《胃内消化》课件.pptVIP

第三节???胃内消化

胃的功能:暂时贮存食物,初步消化食物。

一、胃液的分泌

(一)性质，成分和作用

PH0.9～1.51.5～2.5L/日;1.盐酸：H++Cl-=HCl

生理作用：

①杀菌

②激活胃蛋白酶原

③蛋白质变性

④促使胰泌素释放→促进胰液、

肠液和胆汁分泌

⑤小肠吸收Fe++和Ca++

;2.胃蛋白酶原胃蛋白酶

↓

蛋白质月、胨

(多肽氨基酸少);3.粘液

①溶解型(粘蛋白)：使食物润滑

②不溶解型（粘蛋白凝胶）

润滑（保护）作用

降低Ｈ+在粘液层中扩散速度

含HCO3-中和H+起“粘膜-碳酸氢盐屏障”

4.内因子：形成内因子-VB12复合物，促

进VB12吸收;;;2.消化期的胃液分泌

①头期～（条件反射+非条件反射）

食物刺激头面部感受器引起的胃液

分泌。

N-H因素（迷走N㈩促胃液素分泌）

特点：量多，酸度高，消化力强

（胃蛋白酶多）;②胃期～

三条途径:

迷走—迷走反射

壁内N丛→G细胞分泌gastrin

食物化学成分→G细胞分泌gastrin?

?此期特点：

酸高，消化力及分泌量均比头期弱

③肠期～

以体液调节作用为主。促胃液素

特点：量很少，占1/10;3.抑制因素：

㈠G细胞分泌gastrin↓

㈩D细胞释放生长抑制gastrin↓

②脂肪→肠抑胃素

③高涨溶液渗透压感受器→

肠-胃反射→PG→胃液分泌↓;二、胃的运动

(一)运动形式

1.容受性舒张

咀嚼、吞咽→咽、食管→

迷走N抑制性纤维→胃肌舒张

意义：容纳食物;;2.胃的蠕动

食物入胃5min始，胃大弯纵形肌→

环形肌→幽门部

3.紧张性收缩

胃平滑肌缓慢持久收缩

意义：调节胃内压、保持胃形态及

位置。;(二)胃的排空及其控制

食物由胃→12指肠

1.胃内因素促进排空

①?食物量平方根与排空速度成正比

②促胃液素→胃运动↑胃内压↑

2.十二指肠因素抑制排空

①??肠???胃反射

②十二指肠释放的激素