归纳02 人体的营养（学生版）.pdf

班级姓名

归纳02人体的营养

名称特有功能食物来源

糖类人体最主要物质谷类、甘薯

三大

供能性脂肪人体重要物质肥肉、花生、植物油

有机状人体、受损细胞奶、蛋、鱼、瘦肉、豆

物蛋白质

：和的重要原料类

生

水：人体内含量最多的物质，是细胞的主要组成成分

种类缺乏时的症状食物来源

含钙儿童易患；

蔬菜、奶类豆类等

无机盐中老年人易患

含磷厌食、贫血、肌无力、骨瘦肉、鱼、奶类、豆类

无机盐痛等等

无机

含铁血液、肝脏、瘦肉、蛋

盐

食无机盐等

物

含碘，儿童

中海产品、菠菜等

无机盐智力和身体发育出现障碍

营含锌生长发育不良、味觉发生

养肉、鱼、蛋等

物无机盐障碍

质非供

能物

种类缺乏症食物来源

质

皮肤干燥、、干动物肝脏、蛋、奶、鱼

维生素A眼症等肝油等

神经炎、、消化稻、麦等谷物的种皮，

维生素B1

不良、食欲不振等豆类，蛋类等

维生黄瓜、西红柿、橘子等

素、抵抗力下降等

维生素C