2025年学校食堂经营管理方案 3篇.pdfVIP

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

3篇

一、食堂运营模式

1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协

议管理模式。

2、教师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭)，伙食

标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实

行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究

决定。

3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。

二、食堂人员管理职责

1、学校食堂设采购人员2名(其中1人采购，1人记帐)，

核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，

负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校

研究后公布。

2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采

购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总

价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员

应及时将当日帐单交核算报帐员。

3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时

做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。

4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，

要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作

人员集体奖励。

三、管理监控措施

1、学校成立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责实

施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1

名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初

学校经教师会议推荐后将予以公示。

2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体

管理协议，进一步明确奖惩办法。

3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进

行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。

4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化

的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理

质量的提升。

5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关

帐目。

6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政

扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。

7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、

改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。

8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的

标准按实与学校结算。

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

四、执行办法

1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。

2、本方案解释权在校长室。

学校食堂经营管理方案·2一、管理体系：

1、成立学校食堂伙食委员会。

(1)伙食委员会的组成：

董事长(卢清著)、校长(周艳辉)、总务处(卢清再、卢

盛)、炊事班长(庄师傅)、采买()六位同志组成学校食堂伙

食委员会。

(2)伙委会成员职责：

董事长：负责审批学校食堂经营方案、审批管理制度、

对食堂重大事情的决议进行审批、审批食堂帐务。