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肉制品相关培训考核
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
一、单选
1、冷藏预制调理肉制品，是指需要在()条件下贮存、运输的预制调理肉制品。冷冻预制调理肉制品，是指需要在()条件贮存、运输的预制调理肉制品。（）[单选题]*
A.0-4℃，-18℃以下(正确答案)
B.0-4℃，-12℃以下
C.0-8℃，-12℃以下
D.0-8℃，-18℃以下
答案解析：
根据《肉制品生产许可审查细则（2023版）》第六条，（一）冷藏预制调理肉制品，是指需要在0-4℃条件下贮存、运输的预制调理肉制品。（二）冷冻预制调理肉制品，是指需要在
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