食品饮料行业专题报告-爱折扣省钱超市探访：见证折扣化浪潮下超市业态的“重塑新生”-方正证券.pdf

食品饮料行业专题报告

正文目录

1宁国爱折扣超市门店基本情况介绍4

1.1爱折扣（百信丽郡店）4

1.2爱折扣（西湖店）4

1.3爱折扣（法姬娜店）5

2爱折扣门店店型特点及货盘梳理6

2.1店型特点：陈列及购物氛围差异化显著6

2.1.1重视营销宣传，营造省钱实惠氛围6

2.1.2门店装修简洁，降低运营成本7

2.1.3顾客服务意识强8

2.1.4依托三只松鼠供应链优势，售卖散称坚果10

2.2货盘价格梳理：零食水饮具备价格优势，逐渐构造更多品类优势11

2.2.1零食产品为定量装，性价比高11

2.2.2水饮、乳品区：精选SKU，增加啤酒陈列面积12

2.2.3米面粮油区：优选大牌13

2.2.4调味品冻品区：增加冻柜，丰富SKU数量，大牌产品为主14

2.2.5日化家清区：缩减SKU，精选畅销款,价格水平降低16

2.2.6玩具区：SKU数量适中，有独立货架陈列，普遍40元以下17

2.2.7商品货龄较新，基本无临期软折扣18

3折扣化浪潮愈演愈烈，超市业态有望迎来涅槃重生19

2敬请关注文后特别声明与免责条款

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图表目录

图表1:宁国爱折扣门店周边环境（百信丽郡店），主要群体为附近居民和旁边工厂工人4

图表2:宁国爱折扣门店周边环境（西湖店），周边为居民区、校园5

图表3:宁国爱折扣门店周边环境（法姬娜店），主要做小区内部生意（约1000户）6

图表4:爱折扣门店营造低价氛围7

图表5:装修简洁陈列简单降低运营成本8

图表6:爱折扣门店注重运营细节，提供物料支持9

图表7:爱折扣门店售后服务较好10

图表8:爱折扣门店陈列散称坚果产品，低于市场价10

图表9:爱折扣门店散称坚果产品性价比高11

图表10:爱折扣零食区11

图表11:爱折扣品牌零食与其他渠道对比12

图表12:爱折扣水饮、乳品区13

图表13:爱折扣米面粮油区14

图表14:爱折扣冻品区15

图表15:爱折扣调味品区16

图表16:爱折扣日化家清区17

图表17:爱折扣玩具区18

图表18:爱折扣货龄较久产品（分别为24年2月、24年5月、24年5月）18

3敬请关注文后特别声明与免责条款

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1宁国爱折扣超市门店基本情况介绍

24年12月28日三只松鼠旗下爱折扣省钱超市在安徽宁国六店同开，销售火

爆，25年1月8日我们走访了其中三家门店，反馈如下：

1.1爱折扣（百信丽郡店）

⚫转型背景：之前为批发超市（300平），附近开了一家七货街零食量贩店，

生意有所下滑。

⚫主要变化：①零食品