《地理标志产品 沅江九肋鳖》标准编制说明.pdf

一、工作简况

1、任务来源

本文件由沅江市水产协会提出并归口。

本标准起草单位：沅江市水产协会，辣妹子食品股分有限公

司，湖南沅江九肋鳖科技有限公司,湖南龟甲天下科技有限公司、

湖南泰源农业科技开发有限公司，沅江市金江水产有限公司，沅

江市浩宇生态水产养殖有限公司，沅江市立新水产养殖有限责任

公司，沅江市恒飞大头鱼养殖基地，沅江市诚行水产有限公司，

南大膳镇竹篙湖渔场，沅江市伍煦水产养殖专业合作社，沅江市

共华镇八形汊渔场，沅江市共华镇共华渔场，南大渔村。

本标准主要起草人：易新年、庄朝辉、李建华、彭伟文、徐

领军、李红炳、李振、张先科、李庚、赵卫兵、周宏伟、孔文彬、

罗文武、陈立新、陈建阳、袁一强、郭光锋。

2、标准编制过程

为保护开发沅江九肋鳖渔业资源，做大做强《地理标志产品

沅江九肋鳖》产业，适应市场需求，满足企业的实际生产需要，

进一步保证产品的质量与安全，依据《中华人民共和国标准化

法》、《国务院关于深化标准化工作改革方案》等文件的要求，

特组织协会有关技术人员成立标准起草工作组，工作组首先收集、

整理了相关标准化资料、专业文献等，为本文件的编制提供参考，

并通过企业调研，了解到企业实际生产情况，经工作组成员的分

析、研讨、论证后编写完成了《地理标志产品沅江九肋鳖》草

案，随后，经研究讨论，形成征求意见稿，公开征求意见。

二、编制原则和主要内容

1、编制原则

在标准制定过程中，标准起草工作组按照GB/T1.1-2020给

出的规则编写，主要遵循以下原则：

（1）协调性:保证标准与国内现行国家标准、行业标准协调一

致。

（2）规范性：严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1

部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草，保证标

准的编写质量。

（3）适用性：结合产品生产企业管理实践和产品的主要环境影

响，提出对企业产品的具体质量要求和检测标准规范。

2、主要内容及说明

本标准规定了沅江九肋鳖的术语和定义、要求、检验方法、

检验规则、规格等级、标志、包装、运输、贮存。本文件参考了

NY5066-2001《无公害食品中华鳖》，DB13/T1414-2011《商

品鳖购销等级》等标准以及结合产品实际质量要求制定。参考文

献如下：

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5009.11食品中砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中镉的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T9675海产食品中多氯联苯的测定方法

GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法

GB/T14931.2畜禽肉中己烯雌酚的测定方法

NY5051淡水养殖用水水质

NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量

NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量

SC/T3303冻烤鳗

SC/T9001人造冰

NY5066无公害食品中华鳖

DB13/T1414商品鳖购销等级

三、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明

本标准不涉及专利及知识产权问题。

四、采用国际标准和国外先进标准情况，与国际、国内同类标准

水平的对比情况

本标准为首次自主制定，不涉及国际国外标准采标情况。

五、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系

与相关法律、法规、规章及相关标准协调一致，没有冲突。

六、重大分歧意见的处理经过和依据

本文件在制定过程中未出现重大分歧意见。

七、贯彻标准的要求和措施建议

本标准发布后，应向相关企业进行宣传、贯彻，推荐执行该

标准。

八、其他应予说明的事项

无。

团体标准

《地理标志产品沅江九肋鳖》

（征求意见稿）

编制说明

标准起草工作组

2021年11月

一、工作简况

1、任务来源

本文件由沅江市水产协会提出并归口。

本标准起草单位：沅江