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食堂安全工作计划

一、工作目标

1.1完善食堂安全管理体系

食堂安全管理体系是确保食堂安全的基础。我们将对现行的食堂安全管理体系进行全面的审查和改进，确保其符合国家相关法律法规和标准。具体措施包括：

制定和完善食堂安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等各个环节的管理制度；

建立健全食品安全风险评估机制，定期对食堂的食品安全风险进行评估和监测；

加强食品安全培训和宣传，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能。

1.2提高食堂食品安全质量

提高食堂食品安全质量是保障广大师生饮食安全的核心。我们将采取以下措施：

严格把控食品采购关，选择有资质的供应商，确保食品来源可靠；

加强食品储存和加工