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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

幼儿园食品安全突发事件应急预案

在生活、工作和学习中，有时会遇到无法预料的突发事故，为

了可以及时作出应急响应，降低事故后果，通常需要提前准备好一份

应急预案。你知道什么样的应急预案才干切实地匡助到我们吗？下面

是帮大家整理的幼儿园食品安全突发事件应急预案，欢迎大家借鉴与

参考，希翼对大家有所匡助。

幼儿园食品安全突发事件应急预案1

一、目的

为确保我园师生的.身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》

的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、

护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，

现将有关安全应急工作预案如下：

二、成立安全应急情况工作小组

三、安全措施

1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园

内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖

惩制度》等。

2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个

人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。

3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，

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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要符合要求，各种食品

要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进”三无”产品。

4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，

把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把

食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。

5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才干取销，以备

检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且每

餐的留样要有记载。

6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无

污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上，再放入

消毒柜)，存放柜要保持清洁。

7、随时提高警觉，注意每一个环节把好关，非工作人员不得擅

自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。

四、具体处理办法

1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导反

应，同时即将与医院和有关部门联系或者打120急救中心。

2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找

出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。

3、即时与父母、家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早

日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。幼儿园食品安全突发事

件应急预案2

一、指导思想

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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发

生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身

体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品

卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或者疑似食物中毒事故，特制定

本预案。