植物油脱蜡课件.pptx

植物油脱蜡

植物油脱蜡简介

植物油脱蜡工艺流程

植物油脱蜡设备

植物油脱蜡的应用

植物油脱蜡的未来发展

目录

植物油脱蜡简介

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02

蜡质成分通常是指高级脂肪酸和高级脂肪醇形成的酯类化合物，这些化合物在植物油中以固态或半固态形式存在。

植物油脱蜡是指通过物理或化学方法，将植物油中的蜡质成分去除的过程。

去除蜡质后，油的透明度得到提高，使其更加美观。

提高油的透明度

延长油的保质期

提高油的品质

蜡质是油脂氧化的催化剂，去除蜡质可以延缓油的氧化过程，延长油的保质期。

蜡质会使油产生不良味道和气味，去除蜡质可以提高油的品质。

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利用蜡质在低温下容易结晶的特性，通过降温使蜡质结晶析出，然后将其去除。

低温结晶

利用吸附剂将蜡质吸附在其表面，然后将吸附剂与蜡质一起去除。

吸附脱蜡

利用能够溶解油但不溶解蜡的溶剂，将油中的蜡质溶解并一起去除。

溶剂脱蜡

植物油脱蜡工艺流程

选择新鲜、无杂质、品质优良的植物油作为原料，确保脱蜡效果和产品质量。

原料选择

去除植物油中的杂质和水分，保持油品纯净，提高脱蜡效果。

原料预处理

将原料油冷却至结晶点以下，促使蜡晶析出。

控制结晶时间，使蜡晶充分形成，提高过滤分离效果。

结晶时间

低温冷却

根据油品特性和脱蜡要求选择合适的滤网，确保蜡晶被有效截留。

滤网选择

采用适当的过滤方式，如重力过滤、真空过滤等，确保油蜡分离效果。

过滤方式

蒸发处理

通过加热蒸发的方式去除溶剂，得到脱蜡后的植物油。

油品质量检测

对脱蜡后的植物油进行质量检测，确保符合产品标准。

植物油脱蜡设备

用于降低油温，使蜡质结晶析出。

冷冻机

将冷冻过程中产生的冷凝水收集并排出。

冷凝器

过滤器

用于去除结晶蜡和杂质。

滤布

用于支撑过滤器中的滤饼，并收集过滤后的油。

VS

在冷冻和加热过程中，搅拌油以促进蜡质的结晶和熔化。

油泵

用于将油输送到各个设备中，保证油流畅通。

搅拌器

植物油脱蜡的应用

脱蜡过程中可以去除植物油中的蜡和其他杂质，提高油的纯净度。

去除杂质

脱蜡后的植物油口感更加纯正，没有杂质的异味，更符合消费者的口感需求。

改善口感

去除杂质后，植物油中的营养成分更加集中，更易于人体吸收。

提升营养价值

防止变质

脱蜡后的植物油不易变质，能够保持油质的稳定性，有利于长期储存和运输。

延长保质期

脱蜡处理能够去除植物油中的易氧化成分，降低氧化反应的发生，从而延长油的保质期。

提高安全性

通过脱蜡处理，去除植物油中的有害物质和杂质，提高油的安全性，保障消费者的健康。

植物油脱蜡的未来发展

高效

采用先进的脱蜡技术，提高脱蜡效率和油品质量，降低生产成本。

要点一

要点二

低能耗

优化工艺流程和设备，降低脱蜡过程中的能源消耗，实现节能减排。

开发新型环保型脱蜡溶剂，减少对环境的污染和危害，符合绿色可持续发展的要求。

新型脱蜡溶剂应具有低毒或无毒的特点，减少对操作人员的健康危害。

环保

低毒

智能化

利用人工智能、大数据和物联网等技术，实现脱蜡工艺的智能化控制和管理，提高生产效率和产品质量。

自动化

通过自动化设备和技术，实现脱蜡工艺的自动化操作和监控，减少人工干预和操作误差。

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