《稻藻虾生产技术规程》（征求意见稿）编制说明.pdf

广西团体标准《稻藻虾生产技术规程》

（征求意见稿）编制说明

广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所

一、项目来源

本技术由广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所负责起草。

二、项目背景及目的意义

“稻虾共作”模式是将普通稻田单一的种植模式提升为立体生态的种养

结合模式，即在水稻种植期间养殖克氏原螯虾，克氏原螯虾与水稻在稻田中

同生共长。此生产模式可以充分利用稻田的浅水环境和冬闲期，有效提高稻

田单位面积经济效益，实现一地两用、一水两收，同时还可以进一步减少农

业面源污染和水产养殖尾水污染。稻虾综合种养模式主要是利用稻田的浅水

环境，既种稻又养小龙虾，通过水稻种植与水产养殖相结合，实现水稻与虾

互利共生。随着中共中央、国务院2017年1号文件中的“推动水产养殖减

量增效，推进稻田综合种养和低洼盐碱地养殖”等文件的出台，各主产省份

相继发布小龙虾产业规划或指导意见，促进了小龙虾产业持续健康发展。据

《中国小龙虾产业发展报告（2021)》，2020年我国小龙虾养殖总面积145.64

万hm2，其中稻虾模式约126.14万hm2，占总面积的86.61%；稻渔综合种养

养殖总产量239.37万t，其中稻虾模式206.23万t，约占86.15%，总产值约

344.8亿元。通过稻虾综合种养可以营造良好的生态养殖环境，减少农药和

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化肥的使用量，在稳定水稻产量的同时又可以收获淡水小龙虾，增加水产品

产量，做到“一水多用、一地多收”，具有稳粮、促渔、增效、安全、生态、

低碳、环保等多种功效，是现代农业发展新模式。

小龙虾具有较强的生态可塑性，其适应性广，有食性杂、生长快、成熟

早、繁殖力高等特性，小龙虾喜欢选择纤细的、有丝状或细枝状结构的水生

植物为食；水生植物作为水生态系统的生产者，能吸收水体中多余的氮、磷、

钾以及对小龙虾有害的二氧化碳、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、硫化氢等水体

中的有害物质，而释放出氧气，水体溶解氧主要是由浮游植物产生的，水生

植物对维持水体水质的良好与稳定起着重要的作用，因而水生植物在小龙虾

的养殖过程中也发挥着十分重要的作用。

狐尾藻就是水生植物中的一种，是小二仙草科狐尾藻属植物，多年生沉

水草本，根状茎发达，在水底泥中蔓延，节部生根，具有适应性强、生物量

积累快和耐污染能力强等特点，在富含氮、磷的水体中生长迅速，对环境中

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氮的吸收能力强，氮吸收量每年可达1～2t/hm(相当于280～560头猪的年排

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放量)，磷吸收量每年可达0.18～0.30t/hm，狐尾藻植株风干样主要营养成分

为粗蛋白质15.40%、粗脂肪2.42%、粗纤维13.68%、粗灰分8.32%、钙0.69%

磷0.25%、蛋氨酸0.32%、赖氨酸0.87%；狐尾藻产量大，在适宜的湿地环

4590t/hm2

境下年产干草可达到～，其营养价值较高，氨基酸组成相对均衡，

粗蛋白质含量介于能量型饲料和蛋白质型饲料之间，可作为饲料原料，营养

丰富，口感好，适于小龙虾食用。

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“稻-藻-虾”的生产方式是指在稻田周边构建养虾环沟养殖小龙虾，并

在环沟中养殖狐尾藻喂养小龙虾。养殖狐尾藻既能为小龙虾提供食源，又能

为小龙虾提供良好生长环境，两者相辅相成。此生产模式可以充分利用稻田

的浅水环境和冬闲期，有效提高稻田单位面积经济效益，实现一地两用、一

水两收，同时还可以进一步减少农业面源污染和水产养殖尾水污染。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

广西农业科学院农业资源与环境研究所成立了以何铁光为组长，唐红琴、李

忠义、董文斌、韦彩会、莫永诚等人组成的标准起草工作小组；同时及时部署了

制标工作方案和小组成员分工负责制及标准起草工作时间安排表，全面启动了该

规程的编制工作。

（二）收集整理文献资料