《地理标志产品 屏山白魔芋》编制说明.pdf

一、编制背景及任务来源

屏山县位于四川省南缘，幅员面积1531平方公里。区域内日

照较少，雨量丰富，湿度较大，水资源丰富，垂直高差大，造就

了独特的金沙江河谷气候，拥有白魔芋栽培的最佳地域条件。早

在唐宋时期，屏山县就成为茶马古道川藏线的发源地之一，藏区

及川、滇边地出产的骡马、毛皮、药材等产品与川滇及内地出产

的茶叶、魔芋、布匹、盐、日用器皿等产品，在横断山区的高山

深谷间南来北往、流动不息，屏山白魔芋因其独特的风味和药用

价值，成为川南与西藏及南亚地区贸易必不可缺的商品。

历年来，屏山县委、县政府非常重视白魔芋产业发展，把白

魔芋列为“绿色产业”来抓，成为屏山农业五大支柱产业之一。

2014年，新发展白魔芋2000亩，白魔芋总面积达到32000亩，产

量14500吨，实现产值7250万元。按照屏山县白魔芋产业发展规

划部署，到2017年，全县将投入1440万元，力争新建白魔芋基地

8000亩。即时，全县白魔芋种植面积将达到50000亩，产量达到

30000吨，产值实现1.5亿元。

屏山盛产白魔芋，是白魔芋发现和命名地，以“金河牌”屏

山白魔芋闻名于世。1988年《白魔芋新种的发现、命名及开发利

用》获国家科技成果奖，农业部科技进步二等奖。《屏山县白魔

芋分析规划报告》于1995年11月通过联合国粮农组织分析规划论

证会议评审。1997年屏山县被四川省财政厅列为白魔芋产业化试

点建设县。1998年国家科委将四川省屏山县白魔芋开发列入国家

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级星火计划；2003、2005年圆满实施中央财政科技扶贫屏山优质

白魔芋基地建设项目；2004、2005年全国白魔芋产前协调会在屏

山县成功召开。2005年被中国园艺学会魔芋协会评为“全国魔芋

产业生产重点基地县”。2007年3月屏山县白魔芋“三推八改”

丰产栽培技术通过宜宾市科技成果申报，并获得宜宾市科技进步

三等奖。2013年，中都白魔芋种植基地被列入屏山县有机产业发

展规划。2014年，中都兴龙白魔芋有限公司开展有机白魔芋种植

基地建设，并获得基地和产品有机转换证书。

目前，以屏山县兴龙白魔芋有限公司为代表的屏山白魔芋产

品生产企业，所产95%的产品畅销国外，尤其深受东南亚国家的

喜爱，目前处于供不应求的状态。为了进一步规范屏山白魔芋的

生产、加工和销售，保证屏山白魔芋的质量和特色，树立屏山白

魔芋的优良品牌，更好地以优异的品质参与国际、国内市场竞争，

保护广大生产者的合法权益，提高产品附加值。2016年屏山县市

场监督管理局（原屏山县质量技术监督局）组织制定并发布实施

了DB511529/01-2016《地理标志保护产品屏山白魔芋加工技术

规范》，目前该标准已废止，为了进一步保障白魔芋的质量和特

色，对原标准进行复评，助推白魔芋产业向标准化、产业化、规

模化、集约化发展，屏山县市场监督管理局向宜宾市标准化促进

会申报了白魔芋团体标准的立项申请，经立项评选、公示，6月5

日宜宾市标准化促进会宜标促发〔2020〕03号文件批准本标准立

项。本标准由宜宾市市场监督管理局提出并归口。

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二、编制过程

本标准由屏山县市场监督管理局、宜宾市标准化促进会、屏

山县农业农村局、屏山县兴龙白魔芋有限责任公司负责起草。通

过开展一系列座谈、调研工作、查阅收集产品加工和技术资料，

抽取具有代表性的样品进行检测，将收集到的材料进行总结和对

检测数据进行分析统计，编写了屏山白魔芋送审稿，并广泛征求

各界意见。在上述各项工作的基础上，经过分析整理，完成屏山

白魔芋质量技术要求的编制。

三、制定依据及主要条款内容

（1）主要依据

本标准的制定主要参考借鉴了以下标准：

GB/T18104-2000魔芋精粉

NY/T715-2003魔芋种芋繁育技术规程

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测

定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB