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好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》
幼儿园环境卫生制度
幼儿园环境卫生制度1
一、卫生保洁制度
（一）环境卫生
1、建立室内外环境清洁制度，分片包干，定人定点，每天一小扫，每周一
大扫，园内定期检查，奖优罚劣。
3、教育幼儿养成良好的卫生习惯，做好室内外保洁工作。
一、室外环境卫生管理要求：
1、室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教
育幼儿不在墙上乱涂乱画。
2、不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持走廊、前院、后院等场
所的整洁。
3、场地做到雨天无积水、下水道等有定期灭虫消毒措施。
4、绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育
幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。
5、院内及过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动
的安全和道路的畅通。
二、室内环境卫生管理要求：
1、由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完
好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。
好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》
2、不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。
3、建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分
片包工、定人、定点、定时、定期检查
4、保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等
物，要按固定地点安放、不随意乱放。
5、每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和
擦玻璃窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。
6、保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。
7、园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。
物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及
时与有关部门联系并妥善处理。
2、经常保持室内开窗通风，桌椅、玩具保持清洁，定期消毒、清洗，适时
绿化、美化。
（二）个人卫生
1、幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
2、饭前便后要组织幼儿洗手，饭后漱口，勤剪指甲，教育幼儿养成早晚刷
牙的习惯。
3、要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单一月清洗一次。
4、保护视力，室内要注重采光，灯具损坏及时修理，看电视不能离得太近，
时间不宜过长。
5、工作人员要讲究个人卫生，经常保持仪表整洁。
二、厨房卫生责任制度
好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》
（一）食品烹调
1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
2、食品充分加热，防止里生外熟。外购熟食加热后食用。
3、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。烘烤食品受热均匀。
4、抹布生熟分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。
5、烹调工作结束，调料加盖，用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。
（二）餐具消毒
1、及时收回餐具，及时清洗消毒，不隔夜。
2、清洗消毒餐具按一刮二洗三冲四消毒的顺序操作。
3、定期定时消毒，消毒柜、紫外线灯若有损坏，要及时报告、维修。
4、餐具消毒后应放置于清洁橱内，防止再污染。
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