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食品微生物学(鲁东大学)智慧树知到答案章节测试2025年 .pdfVIP

食品微生物学(鲁东大学)智慧树知到答案章节测试2025年 .pdf

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为天地立心,为生民立命,为往圣继绝学,为万世开太平。——张载

第一章测试

1.在自然界存在的各种形态的原核生物中,最多见的形态是

A:球状

B:螺旋状

C:杆状

D:分支丝状

答案:C

2.溶菌酶可水解肽聚糖中连接双糖单位的()糖苷键

A:β-1,4-

B:α-1,4-

C:β-1,3-

D:α-1,3-

答案:A

3.在金黄色葡萄球菌肽聚糖中,四肽尾的结构是

A:L-Ala—D-Glu—L-Lys—D-Ala

B:D-Ala—L-Glu—D-Lys—L-Ala

C:L-Ala—D-Glu—M-DAP—D-Ala

D:L-Ala—D-Glu—L-Lys—L-Ala

答案:A

4.除支原体外,能形成“油煎蛋”状菌落的细菌还有

A:原生质体

B:L型细菌

C:衣原体

D:球状体

答案:B

5.目前用于解释细胞膜功能的学说,主要是

A:化学渗透学说

B:构象假说

C:渗透调节皮层膨胀学说

D:液态镶嵌模型

答案:D

6.在白喉棒杆菌和结核分枝杆菌的细胞中可常见的细胞内含物称为

A:糖原

B:PHB

C:羧酶体

D:异染粒

答案:D

7.下列4种方法中,属于负染色法的是

A:鞭毛染色

B:荚膜染色

博观而约取,厚积而薄发。——苏轼

C:芽孢染色

答案:B

8.在杆状细菌中,假单胞菌以长有()出名。

A:周生鞭毛

B:侧生鞭毛

C:两端生鞭毛

D:—端生鞭毛

答案:D

9.在芽孢的结构中,只有部分菌种才有的层次是

A:芽孢囊

B:皮层

C:孢外壁

D:芽孢衣

答案:C

10.苏云金芽孢杆菌伴孢晶体的化学成分是

A:蛋白质

B:核糖体

C:脂多糖

D:磷脂

答案:A

11.在放线菌中,种数最多的属是

A:链霉菌属

B:诺卡氏菌属

C:孢囊链霉菌属

D:放线菌属

答案:A

12.在以下四类微生物中,有一类中存着可引起人类斑疹伤寒的病原体,它是

A:立克次氏体

B:衣原体

C:螺旋体

D:支原体

答案:

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