2025年小学综合实践活动_端午粽情--包粽子教学设计学情分析教材分析课后反思.pdfVIP

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

⼩学综合实践活动_端午粽情--包粽⼦教学设计学情分析教

材分析课后反思

综合实践活动课程

《端午粽情—包粽⼦》

《端午粽情—包粽⼦》教学设计

【设计理念】

新课标提倡，让孩⼦们⾛出闭塞枯燥的课堂，在丰富的实践活动中感受⽣活、体验⽣活、热爱⽣活，还给孩⼦们⼀⽚⾃由的天

空。

在端午节⽂化的搜寻、思索和实践中，在包粽⼦的实践中，培养学⽣良好的⼈⽂素养和科学素养，感受端午⽂化的魅⼒熏陶。

培养创新精神、合作意识和开放的视野。

端午节是我国的⼀个传统节⽇，它有着独特的风俗，如：吃粽⼦、赛龙⾈、挂⾹袋等庆祝活动。这些活动都能锻炼学⽣的动⼿

能⼒，⼜能增进学⽣对中国传统⽂化的了解和兴趣。同时端午节⼜有着⼀个有名的来历，让学⽣了解“屈原”的故事，能激发他

们初步的民族⾃豪

感。为此，开展了这次与包粽⼦相关的主题教学活动。

【教学⽬标】

1.在端午⽂化的徜徉中，让学⽣感受⽂化的魅⼒和民族的情怀。2．通过学习知道包粽⼦所需要的主要原料,及其准备⼯作。

3．让学⽣亲⼿实践，掌握包粽⼦的基本⽅法：“成形”、“装⽶”、“包裹”、“捆扎”。能熟练地包⼀只普通的粽⼦，培养学⽣的动⼿

操作能⼒，掌握⼀种劳动技能，体验劳动的快乐。

【教学重点】

1．知道包粽⼦所要准备的原料以及包粽⼦前要做的准备⼯作。2．包粽⼦的步骤。

【教学难点】

粽叶的成形,包裹以及粽⼦的捆扎。

【教学准备】

学⽣：调查收集端午节的相关资料

教师：准备粽叶、糯⽶、棉线、蜜枣、⾯盆、碗勺、桌布、

湿⼱纸，PPT课件、学⽣分组、制作粽⼦的材料等。

【教学设计】

⼀、谈话导⼊：

1．同学们，我们中国的传统⽂化源远流长，博⼤精深。丰富的民族传统节⽇也是中华民族悠久的传统⽂化的⼀部分，每个节

⽇都有它的历史渊源、美妙传说、独特的情趣、丰厚的底蕴。

我们刚过了清明节，再过⼀个多⽉，我们⼜将迎来⼀个中华民族

的传统节⽇，你知道是什么吗？（端午节）那关于端午节你都了解些什么？（赛龙⾈吃粽⼦）是啊，每到端午节，⼈们都会泡

糯⽶，洗粽叶，包粽⼦。你们喜欢吃粽⼦吗？吃过什么样的粽⼦啊？

形状馅

是啊，粽⼦有不同的形状，还有很多⼝味。

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

作为我国的传统⾷品，粽⼦既好看⼜好吃，还是中国历史⽂化积淀最深厚的传统⾷品之⼀。今天⽼师带来了⼀些关于粽⼦的图

⽚，咱们⼀起来欣赏欣赏。（配乐出⽰粽⼦的图⽚）

（设计意图：了解粽⼦是端午节的习俗，初识粽⼦的形状和馅料，触动学⽣的味蕾，激发学⽣的情感，想要亲⾃动⼿包粽⼦的

欲望。）2、看过之后，你有什么感受？

学⽣说，教师适时评价

是啊，看的⽼师都垂涎三尺了。那⼤家想不想亲⼿包出这么好看⽽⼜美味的粽⼦呢？

那这节课，⽼师就和⼤家⼀起来包粽⼦，好不好？（板书）

⼆、认识粽⼦：

1．在正式包粽⼦之前，⽼师还想问⼤家⼀些问题。好，听好问题：问题⼀：包粽⼦需要哪些材料呢？（学⽣交流）（粽叶、

糯⽶、枣。。。。）对，我们还可以根据⾃⼰的⼝味加上枣⼦、⾖沙、⾹肠、咸⾁等。问题⼆：我们包粽⼦，要提前做哪些准

备⼯作？（⽣答，并出⽰）（1）糯⽶洗净后泡⼤约3个⼩时（更黏并且不易沾⼿）

（2）粽叶⽤热⽔烫过洗净沥⼲（煮过之后更有韧性避免脆断）

嗯，看来同学们⽣活知识还真丰富呢，那接下来有了这些材料，到底该怎么包好⼀个粽⼦呢？

试包粽⼦

你来说说你觉得怎么样包呢？根据⾃⼰的猜想包⼀包。成功了吗？遇到什么问题了？（⽣说遇到的问题）

看来还不太容易，我们平时吃的⼤多是四⾓粽，那我们⼀起来通过⼀段视频学习如何包四⾓粽。看的时候，注意每⼀步是怎么

包的，要注意些什么？仔细看哦！

（设计意图：这⼀环节要充分尊重学⽣的主体地位，让学⽣有⼀个⾃主探究的过程，放⼿让孩⼦⼤胆去做，让他们亲⾃动⼿包

⼀包，肯定会遇到各种各样的问题，然后带着问题在学习，这样更有针对性，学起来积极性更⾼。）

三、看视频学习包粽⼦：

1.播放视频（⽣观看）

2.谁来说说，包粽⼦的步骤是怎样的？学⽣交流包粽⼦的步骤。（出⽰板书）

成形装⽶包裹捆扎

3.引导学⽣回忆视频包粽⼦的过程，根据学⽣的回答出⽰步骤图解，师并当场⽰范。

你觉得哪⼀步⽐较难或是⽐较重要？

a.成形，⽰范讲解。粽叶有正⾯反⾯之分，中间这⼀台是茎，往

外⿎的⼀⾯为反⾯。注意正⾯朝上，在⽐较尖软的地⽅折，圈

成漏⽃状，注意下⾯不要有缝隙，⼀起做，⼩组之内看看，不⾏得帮她调整⼀下。上⾯叶