2025年试验十一谷物淀粉含量的测定旋光法 .pdfVIP

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

17个植物生理实验指导

目录

植物材料的采集、处理与保存2

实验一拟南芥种植和形态观察7

实验二植物细胞的活体染色和死活的鉴定10

实验三植物细胞渗透势的测定（质壁分离法）12

实验四植物组织水势的测定（小液流法）15

实验五植物根系活力的测定（TTC法）17

实验六根系总吸收面积和活跃吸收面积的测定19

实验七离体叶绿体的制备以及完整度的测定22

实验八叶绿体色素的提取、分离和理化性质27

实验九植物叶片光合速率的测定（改良半叶法）31

实验十小篮子法（广口瓶法）测定植物的呼吸速率34

实验十一谷物淀粉含量的测定（旋光法）36

实验十二类似生长素对种子萌发的影响38

实验十三赤霉素对α-淀粉酶的诱导形成39

实验十四植物光周期现象的观察41

实验十五植物抗逆性的测定（电导仪法）43

实验十六脯氨酸含量的测定45

试验十七植物原生质体的分离和融合47

主要参考文献50

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

物材料的采集、处理与保存

植物生理实验使用的材料非常广泛，根据来源可划分为天然的植物材料（如

植物幼苗、根、茎、叶、花等器官或组织等）和人工培养、选育的植物材料（如

杂交种、诱导突变种、植物组织培养突变型细胞、愈伤组织、酵母等）两大类；

按其水分状况、生理状态可划分为新鲜植物材料（如苹果、梨、桃果肉，蔬菜叶

片，绿豆、豌豆芽下胚轴，麦芽、谷芽，鳞茎、花椰菜等）和干材料（小麦面粉，

玉米粉，大豆粉，根、茎、叶干粉，干酵母等）两大类，因实验目的和条件不同，

而加以选择。

植物材料的采集和处理，是植物生理研究测定中的重要环节。在实际工作中，

往往容易把注意力集中在具体的仪器测定上，而对于如何正确地采集和处理样品

却不够注意，结果导致了较大的实验误差，甚至造成整个测定结果的失败。因此，

必须对样品的采集、处理与保存给予足够的重视。

一、原始样品及平均样品的采取、处理

植物生理研究测定结果的可靠性（或准确性），首先取决于试材对总体的代

表性，如果采样缺乏代表性，那么测定所得数据再精确也没有意义。所以，样品

的采集除必须遵循田间试验抽样技术的一般原则外，还要根据不同测定项目的具

体要求，正确采集所需试材。目前，随着研究技术的不断发展，应该不断提高采

样技术的水平。

在作物苗期的许多生理测定项目中都需要采集整株的试材样品，在作物中后

期的一些生理测定项目中，如作物群体物质生产的研究，也需要采集整株的试材

样品，有时虽然是测定植株的部分器官，但为了维持器官的正常生理状态，也需

要进行整株采样。

除研究作物群体物质生产外，对于作物生理过程的研究来说，许多生理指标

测定中的整株采样，也只是对地上部分的采样，没有必要连根采样，当然对根系

的研究测定例外。采样时间因研究目的而不同，如按生育时期或某一特殊需要的

时间进行。除逆境生理研究等特殊需要外，所取植株应是能代表试验小区正常生

育无损伤的健康植株。

为了保