餐饮食品安全管理规范.docxVIP

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餐饮食品安全管理规范

编号：__________

一、总则

为确保餐饮食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本规范。

二、基本要求

1.食品安全管理人员应具备相应的专业知识和技能，定期参加培训，提高食品安全管理水平。

2.餐饮服务单位应建立健全食品安全管理制度，明确责任，确保食品安全。

3.食品经营场所应保持清洁卫生，设施设备应符合食品安全要求。

4.食品采购、加工、销售、储存等环节应严格执行食品安全相关规定。

5.餐饮服务单位应定期对食品安全状况进行自查，发现问题及时整改。

三、食品采购与储存

1.食品采购应选择具备合法资质的

该用户很懒，什么也没介绍

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