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摘要
作为一种药食价值较高的植物资源，雪樱子富含多种生物活性成分，这些活性成
分赋予雪樱子特殊的功效。其中，植物多糖因其具有广泛的药理活性而成为研究热点，
但真正用于临床或疾病预防的植物多糖并不多，尤其是针对雪樱子粗多糖
（AmaranthuscaudatusL.crudepolysaccharides,ACLP）抗肿瘤的研究更是鲜有报道。
因此，本研究首先采用代谢组学技术分析雪樱子成分并进行分类统计，再对其多酚、
黄酮、矿物质含量进行检测，以探讨雪樱子的营养价值。其次通过水提醇沉
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