2025年基于价值链视角下企业数字化转型策略探究——以西贝餐饮集团为例.pdfVIP

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

基于价值链视角下企业数字化转型策略探究——以西贝

餐饮集团为例

基于价值链视角下企业数字化转型策略探究——以西贝餐

饮集团为例

一、引言

近年来，随着信息技术的快速发展和互联网的普及，数字

化转型已成为企业发展的重要战略方向。众多企业纷纷加速数

字化转型的步伐，以提高效率、优化资源配置、拓展市场并赋

能创新。在这一背景下，本文将以西贝餐饮集团为例，探讨基

于价值链视角下企业数字化转型策略的探究。

二、西贝餐饮集团概况

西贝餐饮集团是中国知名的连锁餐饮企业，成立于1990

年。其以中餐为主打业务，涉及百余家分店，覆盖全国多个城

市。多年来，西贝餐饮以其独特的口味和良好的服务获得了广

大消费者的认可和喜爱。然而，随着餐饮市场的激烈竞争和顾

客需求的不断变化，西贝餐饮也面临着许多挑战和机遇。

三、基于价值链视角下的数字化转型策略

3.1供应链数字化转型

价值链的第一环节是供应链，供应链的数字化转型将对企

业的成本、效率和品质管理产生深远的影响。西贝餐饮集团可

以通过建立在线采购平台和供应商数据库，实现与供应商的信

息互联与共享，从而实现供应链可视化和物流管理优化。此外，

采用物联网技术对原材料和食品进行追溯，可以提高产品安全

性和可追溯性，增加顾客信任度。

3.2生产流程数字化升级

价值链的第二环节是生产流程，数字化升级可以通过引入

百学须先立志。——朱熹

智能化设备和自动化生产线来提高生产效率和产品质量，减少

人力资源成本。西贝餐饮集团可以利用物联网技术将生产设备

与网络连接，实现设备运行的数据监测和远程控制。此外，通

过引入大数据和人工智能技术，可以实现生产流程的预测性维

护和优化，降低故障率并减少生产停机时间。

3.3销售及营销渠道数字化升级

价值链的第三环节是销售及营销渠道，数字化升级可以帮

助企业实现营销活动的精细化和个性化。西贝餐饮集团可以通

过建立自有的线上商城和移动应用程序，提供订单预订、外卖

服务和会员管理等功能，从而提高销售效率和顾客满意度。同

时，通过整合线上线下销售数据和顾客行为数据，可以实现精

准化的市场定位和个性化的推广策略。

3.4后端管理系统数字化升级

价值链的第四环节是后端管理系统，数字化升级可以实现

企业内部管理与决策的优化。西贝餐饮集团可以建立一套完善

的数字化管理系统，实现人员管理、财务管理、库存管理等方

面的自动化和集中化控制。通过数据分析和决策支持系统的引

入，可以帮助企业高效运营、优化资源配置并提升决策的科学

性和准确性。

四、数字化转型带来的机遇与挑战

4.1机遇

数字化转型为西贝餐饮集团带来了多重机遇。首先，通过

数字化转型可以实现企业各环节之间的协同和高效运作，提升

整体竞争力。其次，数字化转型可以提高消费者体验，增加顾

客的粘性和忠诚度。此外，通过数字化转型可以实现商业模式

的创新，开辟新的市场和增加收入来源。

4.2挑战

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

数字化转型也带来了一系列挑战。首先，数字化转型需要

投入大量的资金和技术资源，对企业的财务和人力资源提出了

更