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好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》
春季学校食堂食品安全专项检查工作总结
春季学校食堂食品安全专项检查工作总结1（972字）
为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学
校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。根据禹州市
食品药品监督管理局、禹州市卫生局、禹州市教育体育局联合印发的
《春季学校食堂食品安全检查工作方案的通知》（禹食药监[]2号）
文件要求，我所按照方案规定负责对市区中学食堂进行全面监督检
查，现将检查情况总结如下：
一、领导重视、精心组织
根据文件精神，结合本单位实际，召开了领导班子会，按照属地
管理的原则，落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要
求。
二、工作重点
根据方案要求，此次检查重点：
1、食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任
人的学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理
责任；
老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃
2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范
围。
3、硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、
是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜；
4、制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》
进行操作。
5、制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加
剂及食品相关产品的验收和进货台帐。
三、检查情况
本次检查共出动卫生监督员220人次，检查学校17所,16所开
办的有食堂，食堂数26个。同时，对学校签订了学校食堂食品安全
告知书、承诺书和学校食堂餐厨废弃物处理协议。并将食品安全承诺
书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。
四、存在问题
1、部分学校食堂无有效的《餐饮服务许可证》。
2、部分学校食堂从业人员不能提供有效的健康证明。
3、部分学校食堂布局不是很合理，无采取消除“四害”措施。
4、部分学校食堂消毒设施还需改善。
以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》
5、食品原料采购进货台帐和索证索票制度不完善。
春季学校食堂食品安全专项检查工作总结2（1285字）
为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学
校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康根据《中华人
民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及食
药监办食﹝﹞16号文件《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查
的通知》要求，我局按规定及时对辖区内学校食堂及托幼机构食堂进
行全面监督检查，现将检查情况总结如下：
1、辖区学校及托幼机构食堂的总体情况。
本辖区共有学校食堂31家、托幼机构食堂40家，其中农村学校
食堂24家、托幼机构食堂10家。有2家学校食堂、2家托幼机构食
堂未取得餐饮服务许可证；大部分学校食堂已安排从业人员进行健康
检查。辖区学校及托幼机构食堂食品安全总体情况较好。
2、检查工作的实施情况。
根据工作要求我局于3月5日通知全旗各学校开展食堂食品安全
自检工作，自查时间为7天。结合年初工作计划和局里工作部署，我
局于3月12日组织相关科室开展学
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