2025年最新试题公共营养师职业技能竞赛理论复习题300题附答案 .pdfVIP

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

****职业技能竞赛——公共营养师职业技能竞赛

理论复习题

一、单选题

1、下列解释诚实守信的说法哪-种是错误的（）。

A.不讲假话，不歪曲事实

B.投机取巧，趁机捞点便宜

C.讲信誉、重信用

D.在职业上履行自己承担的义务

B

2、公共营养师职业道德不包括（）。

A.忠于职守

B.爱岗敬业

C.钻研业务

D.学习文化

D

3、公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。

A.职业目标

B.职业责任

C.专业技术胜任能力

D.与同行、社会关系

A

4、人体基本组织分类是（）。

A.细胞及细胞间质

B.皮肤、肺、肾、消化道

C.上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织

D.脂肪、软骨、骨、血液

C

5、下列有关胰液的描述错误的是（）。

A.胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的

B.胰液是弱酸性液体

C.胰液能中和进入十二指肠的胃酸

D.胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值

B

6、血液循环系统的组成是（）。

A.血管和血液

B.血管和淋巴管

C.心脏和血液

D.血管、心脏和血液

D

7、人体的激素不包括（）。

A.甲状腺激素

B.生长激素

C.胰岛素

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士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

D.抗生素

D

8、大肠主要吸收（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.水和盐类

D.碳水化合物

C

9、孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕及期增重为（）。

A.10

B.12

C.14

D.7-8

D

10、哺乳对母体健康的影响哪一项不符合（）。

A.引起子宫收缩

B.减少子宫出血

C.促进子宫恢复

D.减少宫颈癌的发生

D

11、老年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜，主要原因是由于（）。

A.基础代谢降低

B.分解代谢增高

C.合成代谢增高

D.内分泌改变

B

12、人体所需的营养素在体内不能合成的称为（）。

A.必需营养素

B.非必须营养素

C.可溶性营养素

D.非可溶性营养素

A

13、中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的（）。

A.45%～50%

B.70%以上

C.55%