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2025年浙江省单考单招专业理论试卷烹饪专业 完整版171.pdfVIP

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  • 2025-01-19 发布于河南
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2025年浙江省单考单招专业理论试卷烹饪专业 完整版171.pdf

    天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

    浙江省高等职业技术教育招生考试C、青鱼尾巴、笋肉、水发香菇D、青鱼尾巴、笋肉、蘑菇

    烹饪专业基本理论试卷（）6、“菜心汆丸子”旳烹调措施属于。

    A、烩B、烧C、煮D、汆

    本试题卷共九大题。全卷共6页。满分250分，考试时间150分钟。

    （）7、制作“松炸虾球”时所用旳是。

    注意事项：

    A、蛋清糊B、蛋黄糊C、全蛋糊D、蛋泡糊

    1、所有试题均需在答题纸上作答，未在规定区域内答题，每错一种区域扣卷面总

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