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第一章单元测试
1【单选题】(2分)
正确答案：B
深色蔬菜与浅色蔬菜相比（）。
A.营养价值低于浅色蔬菜
B.营养价值优于浅色蔬菜
C.营养价值相仿
D.营养价值各异，不好一概而论
2【单选题】(2分)
正确答案：A
除（）外，我国营养居民普遍摄入不足。
A.食盐
B.蔬菜
C.水果
D.奶类
3【单选题】(2分)
正确答案：C
我国居民超重肥胖率超过（）。
A.30%
B.10%
C.50%
D.20%
4【单选题】(2分)
正确答案：C
与黄豆相比，黄豆芽中含有较多（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
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