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ICS11.080.30
CCSC50
DB12
天津市地方标准
DB12/T××××—2022
食品及食品包装新型冠状病毒样本采集、
保存、运输技术规范
Technicalspecificationforcollection,preservationandtransportofCOVID-19
foodsamples
2021-××-××发布2021-××-××实施
天津市市场监督管理委员会发布
DB12/××××—2022
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4采样前准备工作2
5现场采样2
6工作人员个人防护要求5
7样本保存及运输要求5
附录A(资料性)食品及食品包装新型冠状病毒样本采集记录表6
4
I
DB12/××××—2022
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由天津市卫生健康委员会提出并归口。
本文件起草单位：天津市疾病预防控制中心、天津市津南区疾病预防控制中心、天津市西青区疾病
预防控制中心。
本文件主要起草人：马洁、罗莎、赵晓萌、田颖、赵帅、高春海、纪艳
II
DB12/××××—2022
食品及食品包装新型冠状病毒样本采集、保存、运输技术规范
1范围
本文件规定了食品及食品包装新型冠状病毒样本采样前准备工作、现场采样、工作人员个人防护要
求、样本保存及运输要求。
本文件适用于食品及食品包装新型冠状病毒常态化监测采样及应急监测采样。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
WS/T776—2021农贸（集贸）市场新型冠状病毒环境监测技术规范
WST697—2020新冠肺炎疫情期间特定人群个人防护指南
Doc9284-AN/905危险品航空安全运输技术细则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
常态化监测采样samplingofregularmonitoring
针对污染状况不清，来自新型冠状病毒肺炎疫情流行地区可能或已被污染的食品及食品包装开展的
定期采样。
3.2
应急监测采样samplingofemergencymonitoring
因食品、食
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