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西红柿炒鸡蛋综合实践教案

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西红柿炒鸡蛋综合实践教案

西红柿炒鸡蛋综合实践教案

教学目标：

1.通过实践操作，初步学会制作西红柿炒鸡蛋这道菜，并从中体验成功的快乐。

2.培养学生观察、分析、解决问题的能力，体验生活。

3.培养学生学习数学的兴趣，进一步激发学生对烹饪的兴趣。

教学重点：

通过实践操作，学会制作西红柿炒鸡蛋这道菜。

教学难点：

养成良好的操作习惯，注意卫生、安全等。

教学准备：

每组一套烹饪工具（不配套）、毛巾、电磁炉、菜盘、盘子、香葱、调和油、鸡蛋、西红柿、各种佐料等。

教学过程：

一、激趣引入

1.同学们，你们喜欢做饭吗？老师今天教你们做一些小制作，想做吗？今天我们来做一道菜（板书：西红柿炒鸡蛋）的菜谱。看看菜的做法和我们平时吃的时候有什么不同！

2.学生交流自己做菜的想法，教师对学生的想法给予评价。

二、探究新知

1.认识材料，提出要求。

（1）师：老师为你们准备了一些材料，请看（课件出示材料）谁来描述一下你看到了什么？学生描述后，师说：“对，这些都是制作西红柿炒鸡蛋的材料，等一会儿，每组的小组长领取材料时一定要按照老师的要求进行。”（课件出示操作要求）学生读要求。

（2）师：看到这些材料，你们想先干什么？生答后，师说：“那就开始吧！”

2.小组活动，探究方法。

（1）生按照各自想法开始活动。

（2）师：发现什么问题了？生答。（老师小结：根据学生的回答进行评价。）由于有的小组同学取材料时，材料拿得过多或过少；有的小组佐料添加过量或过少；有的小组没有进行清洗；有的小组搅拌鸡蛋的方法不正确等等。）

（3）老师为了防止类似问题再次发生，给你们准备了操作提示单。（出示提示单）看提示单上的步骤提示认真回忆一下我们是怎样制作这道菜的？小组内交流。学生交流后汇报。（根据学生的汇报用课件演示：打鸡蛋——拿一双筷子顺时针搅拌——切西红柿——把西红柿放锅里炒——放佐料——出锅。）同学们总结的方法很重要，按照这样的步骤一定能做好这道菜。不过在实际操作中还要注意安全！下面就请你们按照我们的要求认真做一遍吧！

（4）学生按照要求操作，教师巡视指导。

3.品尝交流。

（1）师：好了，同学们可以品尝自己的作品了！谁愿意上来给大家展示一下你的作品？（学生展示作品）谁愿意品尝一下并说说是怎样制作的？大家想不想学？（想）他做得好吃吗？什么地方好吃？谁还想尝尝？我们大家一起品尝并交流一下吧！（学生品尝并交流）

（2）师小结：同学们真棒！咱们大家一起为自己鼓掌祝贺吧！不过今后在实际生活中一定要认真按照要求去做饭，不能有丝毫马虎啊！

三、课堂小结：说说自己的收获。

四、布置作业：回家给家人做顿丰盛的西红柿炒鸡蛋大餐！

教学反思：通过这次活动同学们都知道了平时饭来张口是不好的。只有通过自己的劳动换来的果实才是最甜美的！同时通过这次活动也锻炼了我们的能力，真是一举两得呀！通过这次活动同学们都知道了平时饭来张口是不对的，只有自己动手才是最好的。同学们都跃跃欲试，都想大显身手一番。这次活动使我们受益匪浅啊！

西红柿炒鸡蛋综合实践教案

一、教学目标

1.掌握西红柿炒鸡蛋的制作方法和步骤。

2.能够独立完成西红柿炒鸡蛋的制作。

3.体验制作美食的乐趣，培养生活技能。

二、教学准备

1.食材：西红柿、鸡蛋、食用油、盐、糖、鸡精等。

2.厨具：炒锅、铲子、碗、勺子等。

3.视频展示台，便于学生观察制作过程。

三、教学步骤

（一）导入环节

教师：同学们，你们喜欢吃西红柿炒鸡蛋吗？今天我们就来学习如何制作这道美味佳肴。

（二）新课环节

1.讲解环节

（1）教师讲解西红柿炒鸡蛋的制作方法和步骤。

（2）强调制作过程中的要点和注意事项。

（3）教师演示制作过程，学生观察。

2.实践操作

（1）学生分组，每组选取一名组长负责组织本组同学进行制作。

（2）每组同学根据教师讲解和演示，独立进行西红柿炒鸡蛋的制作。

（3）教师巡视指导，发现问题及时纠正。

3.品尝环节

（1）每组同学展示自己组的西红柿炒鸡蛋，并分享制作心得。

（2）品尝各组的作品，评选出最佳小组并给予奖励。

（3）教师总结，点评各组表现，强调烹饪技巧和注意事项。

4.拓展环节

（1）教师介绍西红柿和鸡蛋的营养价值及功效。

（2）鼓励学生尝试用其他食材搭配制作不同口味的西红柿炒蛋。

（3）鼓励学生将西红柿炒鸡蛋作为家常菜进行推广，分享给身边的朋友和家人。

（三）课堂小结

教师：同学们，通过今天的学习，你们都学会如何制作西红柿炒鸡蛋了吗？在制作过程中有没有遇到什么问题？现在请大家回顾一下，我们今天讲了哪些知识点，学会了哪些技能？如果有同学在制作过程中遇到了问题