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目录01.供应链基础概念03.供应链管理策略02.餐饮供应链结构04.供应链技术应用05.餐饮供应链案例分析06.供应链未来趋势
01供应链基础概念
供应链定义供应链由供应商、制造商、仓库、配送中心和零售商等组成,形成产品从原料到消费者手中的完整流程。供应链的组成要素供应链涉及从原材料采购、生产加工、产品分销到最终交付给消费者的全过程,强调流程的连贯性和效率。供应链的运作流程供应链管理旨在降低成本、提高效率、增强客户满意度,通过优化资源配置实现供应链的整体优化。供应链管理的目标
餐饮供应链特点产品易腐性多环节协作地域性采购需求波动性
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