盐城市2025年普通高校单独招生高三年级第一次调研考试 旅游管理专业2025.pdfVIP

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

2025年普通高校对口单招高三年级第一次调研考试

旅游管理专业综合理论试卷

本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。第Ⅰ卷1页至3页，第Ⅱ卷4页至6

页。两卷满分300分。考试时间150分钟。

第Ⅰ卷（共60分）

注意事项：

1.答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填写试卷及答题卡上的姓名、考试证号等项目。

2.请考生把第Ⅰ、Ⅱ卷的答案填写在答题卡上，填写在试卷上无效。

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在下列每小题中，选出一个正确答案，

将答题卡上相应题号中正确答案的字母标号涂黑）

1.“酒店客房营业日报表”是全面反映酒店当日客房营业情况的业务报表，一般由（）负责编制。

A.总台接待员B.总台收银员C.收银处夜审员D.客房服务员

2.下列属于客房预订控制中事前控制的是（）

A.严格在标准服务时限内完成各类预订

B.及时同一般客户进行有效沟通

C.具有良好的职业素质和职业道德

D.时刻保持良好的工作状态和饱满的精神状态

3.能去除咖啡渍、果渍、软饮料污渍的是（）

A.醋酸B.草酸C.氨水D.松节油

4.下列属于客房一次性消耗物品的是（）

A.AshtrayB.SlippersC.PillowD.Carpet

5.卧室清扫程序“十字诀”中“（）”项工作后应进行卫生间的清扫整理

A.擦B.查C.添D.吸

6.点菜单，一式四联，其中一联交（），二、三联交（）。

A.自留、传菜部B.收银员、传菜部

C.自留、收银员D.传菜部、收银员

7.目前多应用于宴会摆台中，特点是传统，简洁和雅致的餐巾花是（）

A.杯花B.盘花C.环花D维萨餐巾

8.下列属于俄式名菜的是（）

A.西泠牛排B.鹅肝酱C.黄油鸡卷D.丁香火腿

9.人们平时所说的“木桶理论”来说明餐饮服务质量（）

A.构成的综合性B.评价的主观性C.显现的短暂性D.内容的关联性

10.关于我国旅游简史的说法正确的是（）

A.出境旅游于1994年纳入国家旅游统计范畴，从而使出境旅游进入与入境旅游共同发展的阶段

B.新中国旅游业的诞生是以“华侨服务社”和“中国旅行社”这两个旅游机构的建立为标志的

1（旅游管理专业综合答案）

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

C.明清时期指南针发明并用于航海，继而传至西方，对促进各国航海事业的发展和以后的”“海上

丝绸之路”的开辟作出了重大的贡献

D.鸦片战争以后中国社会的各个领域都发生了深刻的变化，旅游也不例外，其主要标志是旅游业

的诞生

11.关于旅游可持续发展的途径和方法说法正确的是（）

A.坚持以开发为主，保护、开发、利用三统一的原则

B.适度、合理