生物化学蛋氨代谢.ppt

第二节氨基酸的分解与转化酮酸的代谢途径总括有3条去路：再合成新的氨基酸；转变为糖和脂肪；彻底氧化成二氧化碳和水并放出能量供机体利用。还原氨基化——合成新氨基酸生物体内，在生理条件下；氨基酸的脱氨作用与酮酸的还原氨基化是一对可逆反应，并处于动态平衡中。体内：氨基酸过剩--脱氨作用加强；氨基酸缺乏，氨基化作用加强；第二节氨基酸的分解与转化?-酮酸可以转变为糖和脂肪。生糖氨基酸：可降解为糖代谢中间物。（丙酮酸、草酰乙酸、?-酮戊二酸、琥珀酰CoA和延胡索酸等）生酮氨基酸：在体内能转变为酮体，进入脂肪酸合成途径。氨基酸的分解与转化②转变为糖和脂肪③氧化成二氧化碳和水当需要能量时，氨基酸降解产生的各种酮酸都可直接或间接进入TCA氧化分解供能。第二章氨基酸的分解与转化第二章氨基酸的分解与转化其它（特定）Aa分解代谢自总结第二节氨基酸的分解与转化第一节蛋白质的酶促降解一.蛋白质的酶促降解3.蛋白质的酶促降解：蛋白质的降解是指蛋白质在酶的作用下，使多肽键水解生成氨基酸的过程。3.1蛋白水解酶3.1.1肽链内切酶和外切酶水解肽键的酶普遍存在于生物体内，包括消化道中消化食物蛋白的蛋白酶，血液中参与血液凝固和溶解血栓的酶以及补体系统，也包括细胞内蛋白酶。蛋白水解酶可按其作用特点分为肽链内切酶(endopeptidase)和肽链外切酶(expeptidase)。蛋白质的酶促降解肽链内切酶又称蛋白酶(proteinase)：水解肽链内部的肽键，对参与形成肽键的氨基酸残基有一定的专一性，如胰蛋白酶、凝血酶作用于精氨酸或赖氨酸的羧基形成的肽键；肽链外切酶包括氨肽酶(aminopeptidase)和羧肽酶(carboxypepidase)：分别从氨基端和羧基端逐一地将肽链水解成氨基酸。第一节蛋白质的酶促降解第一节蛋白质的酶促降解蛋白质的酶促降解几种常见的蛋白水解酶 酶位点（或底物） 胰蛋白酶(Trypsin）Lys,Arg的羧基端 胰凝乳(糜)蛋白酶Phe,TrpTyr的羧基端(Chymotrypsin), 胃蛋白酶(Pepsin)Phe,Trp,Tyr的氨基端 氨肽酶(aminopeptidase)肽的氨基端 羧肽酶(carboxypeptidase)肽的羧基端 二肽酶(dipeptidase)二肽 弹性蛋白酶(elastase)各种脂肪族AA形成的肽第一节蛋白质的酶促降解logo蛋白质的酶促降解第一节蛋白质的酶促降解logo一.蛋白质的酶促降解3.2细胞内蛋白质降解3.2.1细胞内蛋白质降解的意义蛋白质与其它细胞组分一样，都处于不断降解和更新的周转过程中。细胞内蛋白质的周转是十分复杂和受到精密控制的过程，周转速率不仅与生物体的种类、营养状况、环境因素、发育阶段等有关，还与蛋白质的种类有关。第一节蛋白质的酶促降解一.蛋白质的酶促降解例如，大鼠肝中鸟氨酸脱羧酶的半寿期只有11min；5-氨基乙酰丙酸合酶的半寿期约1h，磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶的半寿期约13h；精氨酸酶的半寿期约96h；3-磷酸甘油醛脱氢酶的半寿期约130h。细胞内蛋白质降解对细胞生长发育和适应内外环境变化有重要功能：①基因突变、生物合成误差、自发变性、自由基破坏以及环境胁迫和疾病均可导致反常蛋白的产生，其中有些可以重新恢复成正常蛋白。大多数反常蛋白必须被及时地降解清除，以免干扰正常的生命活动。第一节蛋白质的酶促降解logo一.蛋白质的酶促降解②短寿命蛋白虽然不到总蛋白的10％，但却包括许多代谢途径的限速酶，控制细胞周期和细胞分化、细胞增殖的蛋白质，调节基因表达的转录因子等，具有十分重要的生理功能。由于它们的半寿期很短，便于通过基因表达和降解对其含量进行精确、快速的调控。另外，生长发育及细胞分化过程中代谢途径的改变，也涉及到酶蛋白的降解。③维持体内氨基酸代谢库。体重70kg的健康成人，体内约有组织蛋白14000g，每日