苏轼《猪肉颂》古诗词PPT.pptx

猪肉颂宋代·苏轼宋朝文学家苏轼创作的一阕词。演讲人：演讲时间：

目者简介基本内容诗词赏析诗人典故

第一部分作者简介古诗词的内容:按内容分,可分为叙事诗、抒情诗、送别诗、边塞诗、山水田园诗、怀古诗(咏史诗)、咏物诗、悼亡诗、讽谕诗等。

作者简介参加科考嘉祐四年（1059年）十一月，苏轼守孝期满，又与父亲、弟弟一同赴京。他们乘船沿岷江、长江而下，出三峡后至江陵（今湖北江陵）后改走陆路北上，于嘉祐五年（1060年）二月到达京师，沿途苏氏父子写下了不少诗文。到达京师后，苏轼被任命为河南福昌县（今河南伊阳西）主簿，苏辙也被任命为河南绳池（今河南绳池县）主簿，但两人并未赴任，而是准备参加秘阁的制科考试。制科是皇帝特别下诏并亲自主持、为选拔非常人才而特设的考试。嘉祐六年（1061年），苏轼以“贤良方正能直言极谏科”考入第三等，按照宋代制科惯例，一、二等为虚设，第三等便是实际上的最高等级，北宋开制科以来，仅有曾任参知政事的吴育得过第三等。

作者简介居住杭州苏轼在杭州游览各种名胜古迹，以及用同僚、僧侣、歌妓的交往中，留下了大量的诗词作品。现存最早的苏轼词作便是他在杭州任上所作，说明在杭州的三年是苏轼填词生涯的习作阶段，熙宁五年（1072年）有两首，熙宁六年（1073年）有五首（一说七首），熙宁七年（1074年）有四十二首，是他一生中作词最多的一年。

作者简介任职徐州熙宁九年（1076年）十二月，苏轼改知河中府（今山西永济西），途径澶（今河南濮阳附近）濮（今山东鄄城附近）时，苏辙专程从汴京来迎接他，然后陪他前往河中赴任，途中接到诏书，转任苏轼为徐州知州，于是苏辙又陪同苏轼前往徐州，并在徐州住了一百多天。中秋节之后，苏轼送别苏辙未几徐州爆发洪灾，苏轼开始率领徐州百姓抵抗洪水，并亲自到军营动员军队抗洪。十月十三日，洪水终于退去。为了防止水患再至，苏轼开始筹划增筑徐州城堤，他将计划上书朝廷请求拨款，但却迟迟得不到回应，直到元丰元年（1078年）二月，朝廷才同意了苏轼的请求。

作者简介乞居常州苏轼被贬期间，宋神宗多次想重新启用苏轼，但因宰相王珪等的阻拦，未能如愿。元丰七年（1084年），宋神宗感念苏轼之才，下诏“苏轼黜居思咎，阅岁滋深。人才实难，不忍终弃。”，将苏轼改授为离京城较近的汝州（今河南临汝）团练副使。苏轼赶赴汝州途中，先看望了被他连累而被贬至筠州的弟弟苏辙，随后有游历了庐山，在这里他留下了《初入庐山》《题西林壁》等诗篇。六月，苏轼游历石钟山，写下了著名的《石钟山记》。七月，苏轼至金陵（今江苏南京）看望了罢相在家的王安石，交流学问与政治，后又同游蒋山，互和诗词。

第二部分基本内容古诗词的内容:按内容分,可分为叙事诗、抒情诗、送别诗、边塞诗、山水田园诗、怀古诗(咏史诗)、咏物诗、悼亡诗、讽谕诗等。

基本内容诗词原文猪肉颂苏轼净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

基本内容翻译注释翻译洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。注释铛：锅。罨（yǎn）：掩盖，掩覆。柴头：柴禾，做燃料用的柴木、杂草等。解：了解。

基本内容创作背景“东坡肉”起源于苏轼被贬黄州时，如今黄州以北三十华里处的黄陂县(今武汉市黄陂区)，当地百姓过年过节也有吃东坡肉的传统。为此他写有《猪肉颂》一词。《猪肉颂》是一首打油诗。此诗以独特的视角和生动的语言，细腻地描绘了烹饪猪肉的过程，展示出黄州猪肉价廉物美的特点，表现出诗人对生活的热爱、对美食的追求、对平民生活的关注和体察，诗中亦充溢着自我满足和自得其乐的人生态度，将烹调艺术与人生超越的理想有机结合为一体。

第三部分诗词赏析古诗词的内容:按内容分,可分为叙事诗、抒情诗、送别诗、边塞诗、山水田园诗、怀古诗(咏史诗)、咏物诗、悼亡诗、讽谕诗等。

诗词赏析“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起”。“净洗铛”，虽然是说做好烹调的准备，其实这正是做事或修养身心时虔诚、认真态度的体现。煮肉如此，做一切事情，均须如此。读者可以从这小心翼翼的“净洗铛”中，窥见到苏轼平时修养身心之严谨、真诚。“少著水，柴头罨烟焰不起”水放得不多不少，火要不大不小，这样煨炖，才能将肉烹得又烂又有滋味。苏轼告诉我们，具体实践中，每个环节都要做得稳妥，仔细，来不得半点马虎。透过这一丝不苟的准备与实际操作，我们看到的，不只是烹调本身，而是与对待人生、修炼自身的一种兢兢业业的精神了。

诗词赏析“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。煮猪肉，只要方法得当，缓缓煨炖，到