宴会设计知到智慧树期末考试答案题库2024年秋黑龙江旅游职业技术学院.docxVIP

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宴会设计知到智慧树期末考试答案题库2024年秋黑龙江旅游职业技术学院

宴席形成的前提条件是（）。

A:节日节令B:烹饪技术C:宫室起居D:古代礼制

答案:宫室起居

在宴会部机构设置形式中，（）工作是对组织机构合理控制的重要途径和方法

A:完成工作B:调配工作C:分配工作D:排班工作

答案:排班工作

一般来说，法国宾客喜欢吃下列菜肴中的哪例菜肴？

A:熏烤猪肘B:寿司C:蒜香焗蜗牛D:披萨

答案:蒜香焗蜗牛

G20峰会宴会中音乐的搭配也巧用心思，宴会正式开始时播放的音乐是

A:《天鹅》B:《重归苏莲托》C:喜洋洋D:《花好月圆》

答案:喜洋洋

一般来说，自助餐的用餐时间不

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