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目录01.盐类调料概述03.盐类调料的选购02.常见盐类调料介绍04.盐类调料的使用05.盐类调料的健康影响06.盐类调料的市场趋势

01盐类调料概述

盐类调料定义盐是由阳离子（通常是钠、钾）和阴离子（如氯、硫酸根）组成的化合物，广泛用于调味和食品加工。盐的化学性质盐按来源可分为海盐、岩盐、湖盐等；按加工方法可分为粗盐、精盐、低钠盐等。盐的分类盐不仅是基本调味品，还能增强食物风味，调节酸碱平衡，有助于蛋白质凝固和发酵过程。盐在烹饪中的作用010203

盐类调料种类海盐海藻盐精制盐岩盐海盐是从海水蒸发结晶得到的，含有多种矿物质，如镁、钾