餐厅卫生管理培训-卫生管理专家.pptx

餐厅卫生管理培训

卫生管理专家

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Agenda

建立卫生管理流程

开展员工培训和考核

定期进行卫生检查评估

卫生管理是餐厅基础

建立卫生管理制度

介绍

01.建立卫生管理流程

餐厅卫生管理的重要性和实践经验

制定卫生管理流程

明确责任职责

清洁消毒计划

02.开展员工培训和考核

餐厅卫生管理的重要性和实践经验

培训员工的重要性

培训内容方法

进行员工考核和奖惩

03.定期进行卫生检查评估

餐厅卫生管理的重要性和实践经验

检查评估计划

检查评估标准

卫生问题追踪

04.卫生管理是餐厅基础

餐厅卫生管理的重要性和实践经验

卫生对业务的影响

卫生与顾客满意度

卫生对声誉的影响

05.建立卫生管理制度

餐厅卫生管理的重要性和实践经验

卫生管理政策

持续监督和培训员工

定期卫生检查

06.介绍

餐厅卫生管理的重要性和实践经验

餐厅卫生管理

食品安全：法规解读

卫生管理标准

常见的卫生问题和危害

Thankyou

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