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超市食品卫生管理制度2

超市食品卫生治理制度2

德林购物广场食品卫生治理制度

1、超市持有效卫生许可证，并在以许可工程的内容范围内经营，本超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责本超市的食品卫生工作。

2、超市建立了健全的食品卫生治理组织机构，且配备了已经培训合格的专、兼职食品卫生治理人员，全面负责超市的食品卫生治理工作。

3、超市建立健全的各部门各岗位的卫生治理制度和具体的台帐制度，并有详细措施保证落实。

4、为了仔细贯彻落实食品卫生法律法规，严格要求不选购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容标准完整；准时清理超过保持期限的食品；假如发觉不合格食品，马上向当地卫生监视机构报告，并实行措施止流向消费者。

5、员工上岗前必需进展安康检查，取得了安康合格、培训合格证明前方能上岗。且会定期对从业人员进展食品卫生法律法规和食品卫生学问培训，有培训记录备查；

6、食品卫生治理组织人员要定期检查个人卫生状况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生治理制度》相应的卫生要求。

7、超市严格要求直接接触散装直接入口食品的从业人员，必需穿戴干净的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作应盖住外衣、头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。

8、从业人员工作时不准吸烟、吃食物从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所；

9、个人的衣服、药品、化装品等不得存放在食品加工区及经营区内。

10、超市建立了食品选购进货治理制度。选购人员必需经卫生学问培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的学问和技能；按《食品卫生法》和《选购食品索证治理方法》的规定进展索证、验证；

11、食品包装物、食品用工具和容器要求符合相应的卫生治理方法和卫生标准；重要使用的容器要防止被有毒有害物质污染，并有专人负责清洗、消毒。

12、建立了食品展卖活动治理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放，食品区不得经营与食品无关的物品；

13、散装熟食品、散装粮食、定型包装食品、蔬菜水果、冷冻食品和生鲜食品等要进展了分区布置，生熟食品、干湿食品要防止穿插污染；

14、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保持期在同一包装上；有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或、规格、配方或主要成分、保持期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸张或虚假的宣传内容；15、散装食品必需符合卫生部《散装食品卫生治理标准》的规定；有防尘材料遮盖，并没有制止消费者触摸的标志；设专人负责销售，并为消费者供应分拣及包装效劳；

16、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保持期、保存条件、食用方法等；标识内容必需与生产者出厂时的标注相全都，严禁更改原有生产日期和保持期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售；

17、食品应按规定条件存放；展现、销售的需冷藏（冷藏温度为0℃～10℃）或冷冻（冷冻温度为-18℃以下）的食品，应置于相应条件下，并有明确的温度显示；

18、冷冻水产品，应陈设于冰盘（箱）内，与其它食品隔开，温度掌握在0～5℃；严禁用化学药剂保鲜；

19、超过保持期限或预备退货的食品应存放在固定位置、设明显标志并准时撤出展卖场所。德林购物广场201*年01月

安全目标治理制度

一、坚持“安全第一、预防为主”的方针，把安全工作摆到企业工作的首要位置，常抓不懈，始终如一。

二、加强安全教育，仔细学习不断提高企业每一痊职工对安全工作的深刻熟悉，不断提高安全工作的理论和实践水平。

三、不断细化企业与各部门、班组、个人之间的安全责任制，并逐级签订安全生产责任书。四、制定安全生产达标规划，不断总结完善本企业的各项规章制度和安全操作规程。五、实行奖惩制度，以利调动职工努力完成目标的积极性。陕西德林工贸有限责任公司201*年12月5日

公司安全用电治理制度总则

第一章用电安全的技术措施

其次章安全防护用品的作用与治理。第三章高空作业的一般规定第四章低压带电作业。

第五章现场配电安装及检查。第六章用电治理奖惩制度。总