酒场白酒知识培训课件.pptx

酒场白酒知识培训课件

目录

01

白酒基础知识

02

白酒的品鉴技巧

03

白酒的文化内涵

04

白酒的选购指南

05

白酒的储存与侍酒

06

白酒的健康影响

白酒基础知识

01

白酒的定义

根据酿造工艺和香型，白酒分为酱香型、浓香型、清香型等多种类型。

白酒的分类

白酒的酒精含量通常在38%至60%之间，不同酒精度的白酒口感和饮用场合有所不同。

白酒的酒精度

白酒主要由高粱、玉米、大米、小麦等粮食作物酿造而成，不同原料影响酒的风味。

白酒的原料

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03

白酒的分类

按香型分类

白酒根据香气和口味特点分为酱香、浓香、清香等多种香型，如茅台属于酱香型。

按原料分类

根据酿造所用原料不同