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食品采购询价制度范本

一、总则

本制度旨在规范和优化食品采购过程，确保采购食品的质量、安全和价格合理。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我国食品安全实际情况，制定本制度。食品采购是企业日常运营的重要组成部分，直接关系到广大员工的饮食健康和企业的社会责任。本制度的实施，旨在加强食品采购的规范化管理，降低采购成本，提高采购效率，保障食品安全。

本制度适用于公司各部门及下属子公司所有的食品采购活动，包括但不限于原材料、成品、半成品等。食品采购应遵循公开、公平、公正的原则，坚持质量第一、服务至上、经济合理、安全可靠的原则。为确保食品质量，公司每年将投入不少于100万元用于食品安全检测，确保每一批次的食品都经过严格的质量检验。

本制度规定，食品采购前应进行市场调研，充分了解市场行情和供应商资质。采购部门需对拟采购的食品品种、规格、数量、价格等进行详细调查，收集至少三家供应商的报价信息，并进行对比分析。在实际案例中，如某公司通过实施询价制度，成功将采购成本降低了15%，同时保证了食品质量，有效提升了企业竞争力。此外，本制度还要求采购人员具备相应的食品安全知识和采购经验，以提高采购决策的科学性和准确性。

二、采购原则

(1)食品采购必须遵循国家法律法规，严格执行食品安全标准，确保采购的食品符合国家标准和行业标准。例如，某企业在采购蔬菜时，严格按照GB2763-2016《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行筛选，有效降低了食品安全风险。

(2)采购过程中应坚持公开、公平、公正的原则，禁止任何形式的商业贿赂和不正当竞争。如某知名食品企业，通过公开招标的方式采购大米，吸引了数十家供应商参与，最终以最低价且质量最优的供应商获得了订单。

(3)采购决策应综合考虑价格、质量、服务、供应稳定性等因素，力求实现成本效益最大化。据统计，实施采购优化策略的企业，其采购成本平均降低5%-10%，且采购周期缩短了20%-30%。案例中，某企业通过优化供应商管理，实现了成本节约和供应链效率的提升。

三、询价程序

(1)询价程序启动前，采购部门需对所需采购的食品进行详细的市场调研，包括品种、规格、数量、价格等信息的收集。调研过程中，应至少收集三家供应商的报价信息，以确保询价结果的全面性和准确性。例如，某企业通过调研发现，在同等质量条件下，不同供应商的报价差异可达10%以上。

(2)询价过程中，采购部门应向供应商提供详细的采购需求，包括食品的规格、质量标准、交货时间、付款方式等。同时，要求供应商提供相关资质证明、产品检验报告等材料，以确保供应商的合法性和产品品质。在实际操作中，某企业通过询价程序，成功筛选出具备ISO22000认证的供应商，有效提升了食品采购的安全性和可靠性。

(3)询价结束后，采购部门应对收集到的报价信息进行整理和分析，包括价格比较、供应商资质评估、服务评价等。在分析过程中，应充分考虑供应商的信誉、质量保证、售后服务等因素。例如，某企业在询价过程中，发现某供应商报价虽略高于其他供应商，但其提供的服务和售后支持更为完善，最终选择了该供应商进行合作。此外，询价结果应及时反馈给相关部门，确保采购决策的科学性和合理性。

四、询价结果处理

(1)询价结果的处理应严格按照既定程序进行，首先由采购部门对询价结果进行审核，确保报价的准确性和供应商的资质符合要求。审核通过的询价结果需提交给相关部门，如财务部门、质量管理部门等进行进一步审核。

(2)在所有审核通过后，采购部门应组织召开询价结果讨论会，邀请相关部门的负责人参与，共同讨论确定最终的供应商。讨论会中应详细分析各供应商的优势和劣势，并结合企业的实际情况做出决策。根据某企业案例，通过多部门联合决策，询价结果的成功率达到了95%。

(3)一旦确定了供应商，采购部门应与供应商签订正式的采购合同，明确双方的权利和义务。合同中应详细列出食品的规格、数量、价格、交货时间、付款方式、售后服务等内容。在合同签订后，采购部门应监督供应商的履约情况，确保合同条款得到执行。若发现供应商存在违约行为，采购部门应立即采取措施，包括中止合同或寻求法律途径解决。某企业通过严格的询价结果处理程序，有效降低了合同执行风险，保障了企业利益。