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学校食堂食材采购询价方案范文

一、采购需求概述

(1)学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其食材采购质量直接关系到师生的饮食安全和健康。根据我校食堂近一年的运营数据，日均接待师生用餐量约为8000人次，食材消耗量巨大。其中，蔬菜类占比约35%，肉类占比约25%，米面类占比约20%，水产类占比约10%，其他类占比约10%。为确保食材新鲜度和质量，我校食堂每年需采购蔬菜约2000吨，肉类约500吨，米面约600吨，水产约200吨。

(2)在采购过程中，我们注重选择信誉良好、质量稳定的供应商。以蔬菜采购为例，我校食堂与本地10家规模化种植基地建立了长期合作关系，这些基地年产量达5000吨，可满足我校全年蔬菜需求。同时，我们通过定期对供应商进行质量抽检，确保食材质量符合国家食品安全标准。此外，我们还引入了追溯系统，对食材来源、加工、运输等环节进行全程监控，确保食品安全。

(3)针对肉类采购，我校食堂与多家规模化养殖场合作，年采购量约1000吨。这些养殖场均通过了国家相关部门的认证，养殖环境良好，肉类品质有保障。在采购过程中，我们严格遵循“先检后购”的原则，对肉类进行严格的质量检测，确保无病、无药残。同时，我们还关注肉类价格的波动，通过合理调整采购策略，降低采购成本，提高食堂经济效益。

二、询价方案制定

(1)询价方案制定的首要任务是明确采购需求和目标。我们通过对食堂近期食材消耗数据的分析，结合市场行情和季节性因素，制定详细的采购计划。方案中明确了各类食材的采购数量、质量标准和预算范围。例如，蔬菜类食材要求新鲜、无公害，肉类要求无病、无药残，并设定了每类食材的最高采购价格。

(2)询价方案的制定还需考虑供应商的选择。我们将通过公开招标、邀请招标或直接询价等方式，广泛征集潜在供应商。在供应商选择过程中，我们将重点考察其资质、生产能力、产品质量、售后服务以及价格竞争力等因素。为确保询价的公平性，我们将邀请至少三家符合条件的供应商参与报价，并对报价进行综合评估。

(3)询价方案将包括具体的询价流程和时间安排。我们将设立专门的询价小组，负责收集和整理供应商的报价信息，并对报价进行对比分析。询价过程将遵循保密原则，确保所有参与方利益不受损害。询价结束后，我们将根据评估结果，选择综合得分最高的供应商作为中标方，并与中标方签订采购合同。同时，我们还将对询价过程进行总结，为今后类似采购活动提供参考。

三、询价流程与时间安排

(1)询价流程的第一步是发布询价公告，公告将通过学校官网、相关行业平台和供应商名录进行广泛传播，确保所有潜在供应商都能获取信息。公告将包含采购需求、询价时间、提交报价的方式和截止日期等重要信息。

(2)询价截止后，询价小组将对收到的报价进行初步筛选，剔除不符合基本要求的报价。接下来，小组将组织对符合条件的供应商进行资格审查，包括企业资质、生产能力、质量管理体系等，确保供应商具备履行合同的能力。

(3)资格审查合格后，询价小组将组织报价评审会议，邀请所有合格供应商参加。在会议上，供应商将有机会详细介绍其产品和服务，询价小组将对报价进行详细讨论和比较。评审结束后，将根据评分标准确定最终的中标供应商，并公示结果。整个询价流程预计将持续约一个月。