学校食堂询价制度及流程(2).docxVIP

PAGE

1-

学校食堂询价制度及流程(2)

一、询价制度概述

(1)学校食堂询价制度是学校后勤管理的重要组成部分，旨在通过公开透明的价格机制，确保食堂菜品价格的合理性和公平性。该制度要求食堂在采购食材和制定菜品价格时，必须遵循市场规律，充分考虑学生、教职工的需求和承受能力，同时兼顾供应商的利益。通过询价制度，学校能够对食堂的食材成本、加工成本、服务成本进行全面掌控，从而为学生提供物美价廉的餐饮服务。

(2)询价制度的具体内容包括询价范围、询价方式、询价时间、询价记录和询价结果等多个方面。询价范围涵盖了食堂所需的各种食材、调料、餐具等物品；询价方式则包括公开招标、邀请招标、竞争性谈判等多种形式；询价时间根据采购计划灵活安排，确保及时满足食堂运营需求；询价记录要求详细记录询价过程，包括询价对象、询价内容、询价结果等；询价结果则需公开透明，接受学校相关部门和广大师生的监督。

(3)学校食堂询价制度的实施需要建立健全的组织机构和工作机制。学校应设立专门的询价工作领导小组，负责统筹协调询价工作；同时，明确各部门的职责分工，确保询价工作有序进行。此外，学校还需加强询价人员的业务培训，提高询价人员的专业素养和业务能力，确保询价工作的准确性和公正性。通过不断完善询价制度，学校能够有效提升食堂管理水平，为学生创造一个良好的餐饮环境。

二、询价流程

(1)询价流程的第一步是需求调查与确定。学校食堂管理部门首先会对食堂未来一段时间内的食材需求进行详细调查，包括菜品种类、预计消耗量、季节性食材需求等。以某学校为例，根据以往数据，该食堂每月需采购大米约5000公斤，面粉约4000公斤，肉类约1500公斤。在需求调查的基础上，食堂管理部门会制定采购计划，明确采购的种类、数量、品质要求等。

(2)第二步是发布询价公告。食堂管理部门将采购计划公告在学校官网、食堂公告栏等渠道，邀请符合条件的供应商参与询价。例如，某次询价活动共吸引10家供应商参与，其中包括5家本地供应商和5家外地供应商。公告内容包括询价时间、询价地点、询价所需材料等。供应商在规定时间内提交报价单和相关资质证明。

(3)第三步是询价评审。学校成立询价评审小组，对供应商提交的报价单进行评审。评审小组根据价格、质量、服务、信誉等因素进行综合评分。以某次询价为例，评审小组采用百分制评分，其中价格占40%，质量占30%，服务占20%，信誉占10%。经过评审，最终确定了一家报价合理、质量可靠的供应商作为中标者。中标供应商将与学校签订采购合同，并按照约定的时间、数量、质量等要求供应食材。

三、询价制度实施与监督

(1)询价制度的实施与监督是保障制度有效运行的关键。学校应设立专门的监督机构，负责对询价过程进行全程监督。监督机构成员由学校相关部门负责人、教师代表和学生代表组成，确保监督的公正性和独立性。监督内容包括询价公告的发布、询价评审的公正性、中标结果的公示等。例如，某学校在实施询价制度时，监督机构对每次询价活动进行了全程录像，确保透明度。

(2)学校定期对询价制度实施情况进行检查和评估，以确保制度的有效性和合规性。检查内容包括询价流程的规范性、询价结果的合理性、供应商的履约情况等。评估结果将作为改进询价制度的重要依据。此外，学校还鼓励师生通过热线电话、电子邮件等方式对询价制度提出意见和建议，以便及时发现问题并进行改进。

(3)学校对违反询价制度的行为将严肃处理。一旦发现询价过程中存在违规操作，如泄露商业秘密、收受贿赂、弄虚作假等，将立即启动调查程序，对相关责任人进行追责。同时，学校将加强对询价人员的培训，提高其法律意识和职业道德，从源头上预防违规行为的发生。通过严格的监督和责任追究机制，学校确保询价制度的实施与监督工作落到实处。