期末冲刺卷01-高二生物下学期期中期（学生版）.docx

期末冲刺卷01

一、选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1．白居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，新醅酒即“新酿的酒”，下列关于我国传统米酒酿造的说法，正确的是（????）

A．酒曲中的酵母菌发酵产生酒精的过程中会产生CO2，但是不产生ATP

B．蒸米后需要冷却是为了防止高温杀死酿酒酵母

C．用酸性的重铬酸钾溶液检测酒精时出现由蓝变绿再变黄的颜色变化

D．为营造酵母菌发酵的无氧环境应将米饭装满容器

2．金华火腿在腌制过程中涉及多种微生物的作用，有乳酸菌、酵母菌、霉菌等。发酵过程中，火腿表面形成油层，霉菌在表层繁殖，形成“油花”，表明发酵成功。若发酵过程中出现“水花”，表明火腿中的含盐量、含水量等条件不适宜。下列叙述正确的是（????）

A．乳酸菌、酵母菌、霉菌均可发生糖酵解，且均能将丙酮酸还原为CO2

B．乳酸菌主要分布在内层，其发酵产生较多的水，导致“水花”形成

C．酵母菌可分布在表层和内层，表层酵母的能量转化率更高

D．霉菌主要分布在表层，其进行需氧呼吸的底物均为糖类

3．如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5。下列操作方法正确的是（）

A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌

B．划线操作须在火焰上进行

C．在5区域中才可以得到所需菌落

D．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌

4．如下图为研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的意图，有关叙述不正确的是（????）

A．配制步骤②、③的培养基都要进行严格灭菌

B．步骤④挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力

C．步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素

D．步骤③纯化分解尿素的细菌的原理是将聚集的细菌分散，以获得单细胞形成的菌落

5．老面是指馒头发酵后剩下的含有酵母菌的生面团，可用于再次发酵。老面发酵与酵母发酵的基本原理相同，但由于老面中混有杂菌，在酵母菌将葡萄糖分解成酒精后，部分酒精可进一步被氧化成乙酸，导致面有酸味。为了中和酸味，人们常往发面中加入适量食用碱，碱与乙酸发生反应的同时能产生CO2下列说法错误的是（）

A．葡萄糖分解生成酒精的过程属于放能反应

B．酒精氧化生成乙酸的过程不能使面团变得膨松

C．老面发酵时有酸味可能是因为醋酸菌在缺氧条件下将葡萄糖分解成乙酸

D．老面发酵时添加的食用碱可使面团更膨松

6．下列关于制作传统发酵食品的叙述，错误的是（????）

A．制作腐乳利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶

B．发酵温度过低可能会导致制泡菜“咸而不酸”

C．制作果酒时，需每隔一定时间打开瓶盖放气

D．制作果醋时，醋酸杆菌能以乙醇作为碳源和能源

7．野生型伤寒沙门氏菌（his?）可合成组氨酸，某种突变体丧失了这种能力，必须在添加组氨酸的培养基上才能生长，称为组氨酸营养缺陷型（his），现用两种接种方法接种，甲为平板划线法，乙为稀释涂布平板法。下列有关叙述错误的是（????）

A．两种方法所用培养基均为固体培养基

B．甲接种方法可用于对微生物的分离和计数

C．乙接种方法可用于对微生物的分离和计数

D．his菌株接种在含有组氨酸的培养基上能长出菌落

8．科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞，获得了类似胚胎干细胞的诱导多能干细胞，该细胞可增殖分化形成多种组织细胞，用于相关疾病的治疗。下列有关叙述正确的是（）

A．分化的实质是遗传物质的改变

B．分化过程中细胞的结构和代谢发生异常

C．诱导多能干细胞形成凋亡小体以利于分化

D．诱导多能干细胞的分化程度低于成纤维细胞

9．白菜型油菜（2n=20）的种子可以榨取食用油（菜籽油）。为了培育高产新品种，科学家诱导该油菜未受精的卵细胞发育形成完整植株Bc。下列叙述正确的是（????）

A．Bc根尖成熟区细胞中含有两个染色体组

B．将Bc作为育种材料，能缩短育种年限

C．秋水仙素处理Bc的种子可以培育出纯合植株

D．自然状态下Bc因配子发育异常而高度不育

10．嵌合体是指由两个或两个以上具有不同遗传物质的细胞系形成的聚合胚胎发育而成的个体，嵌合体的制备是研究干细胞体内分化能力的有效方法之一，有望在未来为解决器官移植供体短缺等医学难题开辟新的方向。研究人员将小鼠诱导性胚胎干细胞(ES)注入猪的囊胚期胚胎后获得猪—鼠嵌合体。下列相关叙述错误的是（）

A．培育嵌合体与克隆动物的生物学原理不相同，前者运用的是细胞的增殖与分化，后者运用的是动物细胞核的全能性

B．胚胎干细胞具有分化为成年动物体内的任何一种类型的细胞的潜能

C．将小鼠诱导性胚胎干细胞注入猪囊胚的滋养层才能获得猪—鼠嵌合体

D．若培育出“人—兽嵌合体”将会面临伦理问题

11．动物细胞融合和植物体细胞杂交的比较中，正确的是（）

A．都