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酒类基础知识培训课件汇报人：XX
目录01酒类的分类03酒类的品鉴技巧02酒类的酿造过程04酒类的文化与历史05酒类的鉴赏与选购06酒类的搭配与服务
酒类的分类PARTONE
按原料分类以稻米、小麦、玉米等谷物为原料酿造的酒，如中国的白酒和日本的清酒。谷物酒特指用葡萄为原料酿造的酒，是全球消费量最大的酒类之一，如赤霞珠和霞多丽。葡萄酒使用各种水果发酵制成的酒，例如葡萄酒、苹果酒和梅酒等。水果酒以大麦芽、水、啤酒花和酵母为主要原料发酵而成的酒精饮料，具有独特的苦味和香气。啤按酒精含量分类中度酒低度酒通常指酒精含量在20%以下的酒，如啤酒和部分果酒，适合日常饮用。酒精含量在2
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