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不同品种荔枝生理落果原花青素的结构鉴定及抗炎机理研究.pdf

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    摘要

    荔枝是为数不多富含A型原花青素的水果之一，在其生长过程中会掉落大量的荔

    枝落果副产物。本研究以自然掉落的荔枝生理落果（简称荔枝落果）为原料，对5个

    品种荔枝在3个不同阶段掉落的生理落果和成熟果皮中的原花青素进行结构鉴定，并

    对其生物活性进行评价。在此基础上，通过分离纯化得到高纯度的A型低聚原花青素，

    使用荔枝类甜蛋白（Litchithaumatin-likeprotein，LcTL

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