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学校食堂物质采购管理制度

一、总则

(1)本制度旨在规范学校食堂物质采购管理工作，确保采购活动的公开、公平、公正，提高采购效率，降低采购成本，保障食堂食品和用品的质量安全，维护学校师生利益，促进学校食堂的健康发展。

(2)学校食堂物质采购管理应遵循以下原则：依法依规、公开透明、竞争择优、诚实信用、廉洁自律。采购过程中，应严格执行国家有关法律法规和学校规章制度，确保采购活动的合法性、合规性。

(3)学校食堂物质采购管理应建立完善的采购组织架构和责任体系。成立由学校相关负责人、食堂管理人员、教师代表、学生代表及相关部门人员组成的采购领导小组，负责采购工作的组织、协调和监督。同时，明确各部门、各岗位的职责，确保采购工作有序进行。

二、采购原则与要求

(1)采购原则方面，学校食堂物质采购应严格执行国家规定的最低价采购政策，确保采购价格低于市场平均价。例如，2022年我校食堂在实施最低价采购政策后，蔬菜类平均采购价格下降了5%，肉类下降了8%，有效降低了食堂运营成本。

(2)采购要求方面，要求所有供应商必须具备合法的经营资质，提供符合国家食品安全标准的物质。如某次采购过程中，因一家供应商提供的食材存在质量问题，经检测不符合标准，该校食堂立即终止了与其的合作，并处以罚款，以警示其他供应商。

(3)在采购过程中，学校食堂应充分利用现代信息技术，如电子招标、电子询价等手段，提高采购透明度。据统计，采用电子询价方式后，我校食堂在2023年第一季度采购的物资中，有90%以上实现了价格降低，平均降价幅度达到4%。

三、采购流程

(1)采购流程的第一步是需求调查，学校食堂根据实际消耗情况，每月底前完成下月食材和用品的需求预测，形成采购需求清单。以2023年3月为例，食堂通过数据分析，预计下月需采购大米500公斤、食用油200升等物资。

(2)第二步是供应商选择，学校食堂通过公开招标或邀请招标的方式，邀请多家具备资质的供应商参与竞标。例如，在2022年10月的一次招标中，共有15家供应商参与，最终根据报价、质量、服务等因素，选择了3家供应商进行合作。

(3)第三步是签订采购合同，食堂与选定的供应商签订正式的采购合同，明确双方的权利和义务。合同签订后，食堂按照合同约定的时间、数量和质量要求，接收供应商提供的物资。如2023年4月，食堂在收到供应商提供的食材后，进行了严格的抽样检测，确保所有物资符合食品安全标准。

四、监督管理

(1)学校食堂物质采购的监督管理由采购领导小组负责，领导小组定期召开会议，对采购活动进行监督和评估。例如，2022年共召开监督会议6次，对采购过程中的问题进行及时纠正。

(2)监督管理包括对采购过程的全程监控，包括招标公告、投标文件、评标结果等关键环节的公开透明。同时，设立投诉举报渠道，鼓励师生对采购活动中的违规行为进行监督和举报。2023年，共收到师生投诉举报3起，均已妥善处理。

(3)学校食堂物质采购的监督管理还涉及对供应商的考核与评价。每年对供应商进行一次综合评价，包括产品质量、供货及时性、售后服务等方面。如2022年，对10家供应商进行了考核，其中5家被评为优秀供应商，2家因服务质量问题被降级。通过考核评价，确保供应商持续提供优质服务。

五、附则

(1)本制度自发布之日起实施，原有相关采购管理规定与本制度不一致的，以本制度为准。学校食堂在采购过程中，如遇特殊情况需调整采购程序，应报请采购领导小组批准。

(2)本制度的解释权归学校食堂采购领导小组所有。如遇重大问题或争议，可提交至学校相关部门进行裁决。在执行过程中，如发现本制度存在不完善之处，可由采购领导小组提出修订意见，经学校审批后予以修订。

(3)学校食堂物质采购管理制度的实施情况将作为年度工作考核的重要内容。对在采购管理工作中表现突出的个人和部门，学校将给予表彰和奖励；对违反本制度规定的行为，将依法依规进行处理。