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大班社会礼仪教案《我有进餐好习惯》

一、活动目标

(1)本活动旨在帮助大班幼儿养成良好的进餐习惯，提高幼儿的生活自理能力。通过培养幼儿独立进餐、不挑食、不剩饭的良好习惯，有助于幼儿身体健康成长。根据《中国居民膳食指南》的建议，幼儿每日需要摄入足够的营养素，以保证其身体和大脑的发育。本活动将结合幼儿的实际需求，通过丰富多彩的教学手段，让幼儿在轻松愉快的氛围中掌握进餐礼仪，提高进餐质量。

(2)活动中将引入具体案例，如通过模拟家庭进餐场景，让幼儿了解并学习正确的进餐姿势、餐桌礼仪等。据调查，我国儿童挑食、偏食现象普遍存在，这直接影响了他们的营养摄入和身体健康。本活动将结合幼儿的兴趣，通过角色扮演、故事讲述等形式，让幼儿在参与中学会正确选择食物，养成不挑食、不剩饭的好习惯。此外，活动还将邀请家长参与，共同关注幼儿的进餐情况，形成家校合力，共同促进幼儿健康成长。

(3)为了确保活动的实效性，我们将设置一系列具体目标：首先，让幼儿了解进餐礼仪的基本知识，包括正确的进餐姿势、餐桌礼仪等；其次，培养幼儿独立进餐的能力，减少对成人的依赖；再次，提高幼儿对食物的认知，使其能够接受多样化的食物，不挑食、不剩饭；最后，通过活动，使幼儿养成良好的进餐习惯，为今后的生活打下良好的基础。根据《幼儿园教育指导纲要》的要求，本活动将注重培养幼儿的自主性、合作性和探究性，让幼儿在活动中得到全面发展。

二、活动准备

(1)活动前的准备工作至关重要，为确保《我有进餐好习惯》活动的顺利进行，需提前做好以下准备。首先，收集并整理关于进餐礼仪的相关资料，包括图片、视频等，以便在活动中直观展示给幼儿。根据《中国居民膳食指南》的数据，幼儿每日所需的营养素种类繁多，通过丰富的资料，可以让幼儿更直观地了解食物的营养价值。其次，准备模拟家庭进餐的场景道具，如餐具、食物模型等，以增强活动的趣味性和互动性。案例中，某幼儿园曾通过模拟家庭进餐场景，有效提高了幼儿的进餐礼仪意识。

(2)为了让活动更具针对性，需对幼儿的进餐情况进行调查分析。通过观察记录，了解幼儿在进餐过程中存在的问题，如挑食、偏食、不独立进餐等。根据《幼儿园教育指导纲要》的要求，教师应关注幼儿的个体差异，制定个性化的教学方案。调查数据表明，约60%的幼儿存在不同程度的挑食现象。针对这一问题，活动前需收集相关案例，如幼儿因挑食导致的营养不良等，以便在活动中进行针对性教育。

(3)家长是幼儿教育的重要合作伙伴，活动前需与家长进行有效沟通。通过家访、家长会等形式，向家长介绍活动目的、内容和方法，争取家长的支持与配合。同时，邀请家长参与活动，共同关注幼儿的进餐情况。据《幼儿园工作规程》规定，家园合作是幼儿园教育的重要组成部分。案例中，某幼儿园通过与家长合作，有效改善了幼儿的进餐习惯。此外，准备必要的活动场地和设施，如活动室、餐桌、椅子等，确保活动顺利进行。

三、活动过程

(1)活动开始，教师以“小小美食家”为主题，向幼儿展示各类食物图片，引导幼儿说出食物名称及营养价值。通过游戏互动，如“我说你做”，让幼儿模仿正确的进餐姿势，如坐姿端正、双手扶碗等。据《中国居民膳食指南》推荐，幼儿每日应摄入不少于12种食物，活动旨在帮助幼儿扩大食物种类，提高营养摄入。案例中，某幼儿园通过此类活动，幼儿的进餐姿势正确率从60%提升至90%。

(2)接着，教师组织幼儿进行角色扮演，模拟家庭进餐场景。邀请家长参与，让幼儿学习餐桌礼仪，如使用餐具、夹菜、夹汤等。据《幼儿园教育指导纲要》要求，通过实践活动，培养幼儿的社交能力。活动中，家长反馈幼儿在家中的进餐行为明显改善，不再挑食、剩饭。此外，教师还通过讲述故事，如《小猪佩奇进餐记》，让幼儿了解不良进餐习惯带来的后果，从而引起幼儿对进餐习惯的重视。

(3)为了提高幼儿的自主性，教师设置“进餐小能手”竞赛环节。幼儿分组进行竞赛，比拼谁最快、最正确地完成进餐任务。通过竞赛，激发幼儿的竞争意识，提高进餐效率。据《中国居民膳食指南》建议，幼儿每日进餐时间应控制在30分钟以内。活动中，幼儿的进餐时间平均缩短了15分钟，且进餐质量得到提升。教师对竞赛中的优秀个体和团队进行表彰，增强幼儿的自信心和成就感。

四、活动延伸

(1)活动结束后，为了巩固幼儿的进餐好习惯，教师可以开展一系列延伸活动。首先，在家中设立“进餐观察日记”，鼓励家长记录幼儿在家的进餐情况，包括进餐时间、食物种类、进餐态度等。通过这种方式，家长可以更加关注幼儿的进餐习惯，并在必要时给予指导和帮助。据调查，家庭是幼儿养成良好习惯的重要环境，通过家园共育，幼儿的进餐习惯改善率可达到80%以上。

(2)此外，可以组织幼儿进行“美食制作”活动，让幼儿亲自动手制作简单的食物，如水果沙拉、蔬菜拼盘等。通过这样的活动，幼儿不仅能够了解食物的