备战2025年高考二轮复习生物课件（山东版）：生物技术与工程-基础夯实自测练.pptVIP

基础夯实自测练12345678910B1.(2024·山东济宁三模)从传统发酵技术到发酵工程,经历了漫长的过程。下列说法错误的是()A.传统酿酒过程中需要将温度控制在18~30℃之间B.酱油等传统发酵以混合菌种的液体发酵及半固体发酵为主C.发酵工程生产的微生物农药,是生物防治的重要手段D.利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物的生长解析传统酿酒用到的菌种是酵母菌,酵母菌发酵的适宜温度是18~30℃,A项正确;酱油等传统发酵以混合菌种的固体发酵和半固体发酵为主,B项错误;发酵工程生产的微生物农药,是利用微生物或其代谢物来防治病虫害,是生物防治的重要手段,C项正确;利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料能通过固氮提高土壤肥力,从而促进植物的生长,D项正确。12345678910D2.(2024·山东临沂二模)谷氨酸是生产味精的主要原料,下列有关谷氨酸发酵过程的叙述,错误的是()A.谷氨酸棒状杆菌代谢类型为异养好氧型,可通过基因工程或人工诱变获得目的菌株B.向发酵罐夹层中通水的目的是带走菌种发酵产生的热量,维持适宜的温度C.发酵过程中不断搅拌的目的是使营养物质得到充分利用,并增加发酵液的溶氧量D.生产谷氨酸的发酵液pH应为中性或弱酸性,发酵结束后需要对产物进行分离、提纯12345678910解析谷氨酸棒状杆菌代谢类型为异养好氧型,性状优良的谷氨酸棒状杆菌可以通过基因工程育种或诱变育种获得,A项正确;在利用发酵罐进行发酵的过程中,由于微生物的呼吸作用以及搅拌等产生大量的热量,使发酵液温度升高,为防止温度过高降低相关酶的活性,而降低谷氨酸的产量,可通过水在发酵罐夹层中流动达到冷却降温的目的,B项正确;发酵过程中的搅拌会使营养物质和菌种充分接触且能增加溶解氧的量,故可满足菌体对氧气和养分的需求,C项正确;中性和弱碱性条件下有利于谷氨酸的积累,酸性条件下容易形成谷氨酰胺和N-乙酰谷氨酰胺,D项错误。12345678910B3.(2024·山东烟台三模)细胞摇摆式间歇浸没生物反应器是通过摆动架的倾斜摆动,使培养液周期性间歇浸没组培苗,实现组培苗的快速生长。下列叙述正确的是()A.获得组培苗的培养基含有水、无机盐、蔗糖、琼脂和激素等多种营养物质B.间歇摆动提高培养液溶氧量,有利于组培苗进行有氧呼吸C.获得组培苗的步骤:外植体→脱分化形成胚状体→再分化形成试管苗D.经过间歇浸没培养获得的植株需要消毒后炼苗再移栽到经灭菌处理的土壤中12345678910解析琼脂是凝固剂,不提供营养,A项错误;间歇摆动可提高培养液溶氧量,有利于组培苗进行有氧呼吸,有氧呼吸能为组培苗的生长发育提供能量,因此可以提高生长速度,B项正确;外植体脱分化可以形成愈伤组织,愈伤组织再分化形成胚状体,C项错误;植物组织培养是在无菌条件下进行的,经过间歇浸没培养获得的植株不需要消毒处理,D项错误。12345678910B4.(2024·北京海淀二模)研究者用M病毒膜蛋白对小鼠进行免疫,分离小鼠脾细胞并将其与S细胞融合,通过筛选获得单个稳定分泌单克隆抗体的杂交瘤细胞。下列相关叙述正确的是()A.用动物细胞培养液培养M病毒,通过离心可获得膜蛋白作为抗原B.可用M病毒膜蛋白多次免疫小鼠,以获得更多的浆细胞C.S细胞应具备产生抗体和无限增殖的能力D.体外培养单个杂交瘤细胞获得大量抗体体现了细胞的全能性12345678910解析M病毒必须寄生在活细胞中才能完成生命活动,故不能用动物细胞培养液培养M病毒,A项错误;可用M病毒膜蛋白(抗原)多次免疫小鼠,以获得更多的能产生特异性抗体的浆细胞,B项正确;S细胞不是杂交瘤细胞,其具有无限增殖的能力,但不具有产生抗体的能力,C项错误;体外培养单个杂交瘤细胞由于没有发育为完整有机体或分化成其他各种细胞,因此不能体现细胞的全能性,D项错误。123456789105.(2024·山东泰安二模)我国科技工作者发明“二步发酵法”生产维生素C的工艺是世界首创。第一步发酵用醋酸杆菌合成分泌维生素C前体,第二步发酵用氧化葡萄糖酸杆菌(“小菌”)和假单胞菌(“大菌”)混合菌种作为伴生菌,能促进产酸菌生长和产酸。如图为二步发酵法的生产流程。下列说法正确的是()12345678910A.可以利用平板划线法纯化混菌发酵法所需的目的菌B.单独筛选高效的产酸菌和伴生菌即可用于混菌发酵C.伴生菌与产酸菌二者互利共生,不存在种间竞争D.生产过程采用混菌发酵法不需要严格的无菌操作答案A解析