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营养膳食知识培训课件

目录01营养膳食基础02食物的营养价值03特殊人群膳食04常见饮食问题05营养膳食计划制定06营养膳食的实践应用

营养膳食基础01

营养素分类包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们是人体能量的主要来源。宏量营养素水是生命之源，参与身体内多种生化反应，是维持生命活动不可或缺的营养素。水包括维生素和矿物质，虽然需要量少，但对身体的正常功能至关重要。微量营养素010203

膳食结构原则多样化食物选择平衡摄入各类营养素合理膳食应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，比例适当，以维持身体机能。食物种类应多样化，包括谷薯、蔬菜、水果、肉类等，以确保摄入各种必需营养素。适量原则根据个人活动量和健