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学校教师陪餐管理制度(精选5)

一、总则

一、总则

为确保学校食品安全，提高学生用餐质量，保障学生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。本制度旨在规范学校教师陪餐管理，明确陪餐制度的目的、原则和实施要求，以实现学校食品安全和营养健康管理的双重目标。

本制度适用于我校全体在校学生及教职工。自制度实施之日起，所有学生用餐时，均应按照规定进行陪餐。陪餐制度要求学校食堂建立健全食品安全管理制度，定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，确保食堂食品安全卫生。

近年来，我国学生营养健康状况得到了广泛关注。根据《中国居民营养与健康状况报告》显示，我国学生营养不良和营养过剩问题并存，其中，城市学生营养过剩问题较为突出，农村学生营养不良问题较为严重。为解决这一问题，我校在实施陪餐制度的同时，还将加强对学生营养知识的普及和引导，倡导健康饮食习惯，提高学生营养水平。

二、本制度明确了陪餐教师的职责和义务。陪餐教师需在规定时间内到达食堂，与学生一同用餐，对食堂的食品安全、卫生状况进行现场监督。陪餐教师应具备良好的职业道德和责任心，对发现的问题及时向食堂负责人反映，并提出改进意见。根据《食品安全法》规定，陪餐教师对食品安全事故负有报告义务。

三、为提高陪餐制度的执行效果，我校将建立陪餐记录和反馈机制。陪餐教师需如实记录陪餐情况，包括用餐时间、用餐人数、食品安全状况等，并将记录报送至学校食品安全管理部门。学校食品安全管理部门将对陪餐记录进行定期检查，对发现的问题进行跟踪整改。此外，学校还将设立投诉举报渠道，鼓励学生和教职工对食品安全问题进行监督和举报，共同维护校园食品安全。

二、陪餐制度实施范围与对象

(1)本陪餐制度适用于我国各级各类学校，包括小学、初中、高中、中等职业学校和高等院校。根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，学生用餐时，学校应安排专（兼）职营养健康管理人员或教师进行陪餐，确保学生用餐安全。据统计，全国已有超过90%的学校实施了陪餐制度，有效提高了学生用餐质量。

(2)陪餐对象主要包括在校学生和教职工。学生方面，包括全日制在校生、寄宿生以及走读生；教职工方面，包括班主任、任课教师、食堂工作人员等。以某市为例，该市一所中学实施陪餐制度后，全校师生陪餐率达到100%，有效提升了师生对食堂食品安全的满意度。

(3)陪餐制度的实施范围还包括食堂食品安全管理人员和食堂工作人员。食堂食品安全管理人员需定期对食堂进行巡查，确保食品安全；食堂工作人员需接受专业培训，提高食品安全意识。在某地区一所学校，陪餐制度的实施使得食堂食品安全事故发生率同比下降了50%，取得了显著成效。

三、陪餐安排与实施流程

(1)陪餐安排方面，学校应制定详细的陪餐计划，明确陪餐教师的具体安排。原则上，每位班主任和任课教师每月至少参与一次陪餐，陪餐时间应避开学生用餐高峰期。陪餐教师需提前一天向学校食堂管理部门提交陪餐申请，由食堂根据申请情况安排陪餐座位。同时，学校还将定期组织教师开展食品安全知识培训，提高教师的食品安全意识。

(2)实施流程上，陪餐教师应按时到达食堂，与学生一同排队取餐，并选择与学生在同一区域用餐。用餐过程中，陪餐教师需关注学生的用餐情况，观察食品的外观、气味和口感，确保食品质量。陪餐结束后，教师应填写陪餐记录表，记录用餐时间、用餐人数、食品种类、卫生状况等信息，并及时将记录表报送至学校食品安全管理部门。

(3)学校食堂管理部门将根据陪餐记录表进行数据分析，对发现的问题进行跟踪整改。若发现食品安全隐患，学校将立即采取措施，如暂停相关食品供应、对食堂进行整改等。同时，学校还将定期组织食品安全检查，确保陪餐制度的有效实施。在某地区一所学校，通过严格执行陪餐安排与实施流程，实现了食品安全事故零发生，为学生提供了一个安全、健康的用餐环境。

四、陪餐记录与反馈

(1)陪餐记录是保证陪餐制度有效实施的重要环节。陪餐教师需在每次陪餐后，详细记录用餐时间、参与陪餐的教师名单、学生用餐情况、食堂卫生状况以及发现的问题等。记录表应包括食品名称、数量、口感、色泽、温度等多个方面，确保记录全面、准确。记录完成后，陪餐教师应将记录表及时上交至学校食品安全管理部门。

(2)学校食品安全管理部门收到陪餐记录后，将对记录内容进行审核和分析，对存在的问题进行分类汇总，并制定整改措施。整改措施包括对食堂的设备设施、操作流程、人员培训等方面进行针对性改进。同时，学校还将定期对陪餐记录进行汇总，形成陪餐工作总结报告，向全校师生通报陪餐工作情况。

(3)为了更好地收集师生意见和建议，学校将设立陪餐反馈渠道，包括线上反馈平台和线下意见箱。师生可通过这些渠道对陪餐工作提出意见和建议，如食堂食品质