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学校教师陪餐制度范本

一、制度背景与意义

(1)随着我国教育事业的不断发展，学校食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。为确保学生饮食安全，保障学生身体健康，学校教师陪餐制度应运而生。该制度旨在通过教师与学生共同进餐，加强学校食堂食品安全管理，提高食堂服务水平，同时增进师生之间的沟通与了解，营造良好的校园饮食文化氛围。

(2)教师陪餐制度不仅有助于提高学校食堂食品安全管理水平，还能有效预防食品安全事故的发生。通过教师对食堂卫生、食材质量、烹饪过程等方面的监督，可以及时发现并解决食品安全隐患，确保学生饮食安全。此外，教师陪餐还有助于提升食堂工作人员的服务意识，促进食堂服务质量的提升。

(3)教师陪餐制度还体现了学校对学生的关爱和责任。通过教师与学生共同进餐，教师可以更加直观地了解学生的饮食需求，关注学生的身体健康，及时发现学生在饮食方面的问题，并给予相应的指导和帮助。同时，教师陪餐也有利于加强师生之间的情感交流，增进师生友谊，为学生营造一个温馨、和谐的校园环境。

二、实施范围与对象

(1)本制度适用于我国各级各类学校，包括小学、初中、高中、中等职业学校、高等院校等。所有学校的食堂均应按照本制度的要求，建立健全教师陪餐制度。实施范围涵盖学校食堂的日常餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐等。

(2)实施对象主要包括学校的全体教师和食堂工作人员。教师作为陪餐主体，应积极参与陪餐活动，对学生的饮食安全、营养搭配等方面进行监督和指导。食堂工作人员则需严格遵守食品安全操作规范，确保食材新鲜、烹饪卫生，为师生提供优质、安全的餐饮服务。

(3)此外，学校还应将家长纳入陪餐制度的管理范围。通过邀请家长参与陪餐活动，增进家校之间的沟通与协作，共同关注学生的饮食健康。家长陪餐可采取定期或不定期的形式，以确保学校食堂食品安全工作得到家长的理解和支持。同时，学校应建立健全家长陪餐的反馈机制，及时收集家长意见和建议，不断改进食堂工作。

三、实施流程与要求

(1)实施流程首先由学校食堂管理部门制定陪餐计划，明确陪餐时间、地点、参与教师名单。例如，某学校规定每周一、三、五午餐时间为教师陪餐时间，参与陪餐的教师需提前一天向食堂报名。在此基础上，食堂需提前一天准备好食材，确保每位陪餐教师都能按时用餐。

(2)陪餐过程中，教师需对食堂的卫生条件、食品安全、菜品质量等进行全面检查。以某中学为例，教师们在陪餐时发现食堂地面湿滑，立即提出整改要求，食堂工作人员迅速进行了清理，有效避免了安全事故的发生。此外，教师们还对菜品口味、营养搭配等方面提出建议，食堂根据反馈进行了调整，提高了学生满意度。

(3)陪餐结束后，教师需填写陪餐记录表，对食堂工作进行全面评价。如某小学规定，教师陪餐评价分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。在过去一年的陪餐工作中，该校食堂得分率达到了95%以上，显示出教师陪餐制度对提高食堂服务质量的有效性。同时，学校还定期对食堂进行食品安全检查，确保陪餐制度落到实处。

四、监督管理与考核

(1)监督管理方面，学校成立专门的食品安全监督小组，负责对教师陪餐制度的实施情况进行全面监督。该小组由校领导、教师代表、家长代表等组成，定期对食堂的卫生条件、食材采购、烹饪过程等进行现场检查。以某中学为例，自实施陪餐制度以来，监督小组每月至少开展两次食品安全检查，发现并整改问题20余项，有效保障了学生的饮食安全。

(2)考核方面，学校对参与陪餐的教师和食堂工作人员实施量化考核。教师陪餐的出勤率、评价得分、问题发现与反馈等作为考核指标。例如，某小学规定，教师陪餐出勤率需达到90%以上，评价得分需在85分以上，否则将影响教师年度考核成绩。对于食堂工作人员，考核内容包括食材采购、食品加工、卫生清洁等，考核不合格者将面临停职培训或调离岗位的处理。

(3)学校还建立了学生、家长、教师三结合的反馈机制，对陪餐制度进行监督。通过设立意见箱、开通热线电话等方式，广泛收集学生、家长对陪餐制度的意见和建议。在某地区一所学校，通过反馈机制，共收集有效意见100余条，其中关于食品安全和菜品质量的建议占比最高。学校根据这些反馈，对食堂进行了针对性的改进，如增加菜品种类、优化营养搭配等，显著提升了食堂服务水平。同时，学校定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高其责任意识和业务水平，确保陪餐制度得到有效执行。

五、附则

(1)本制度的实施，旨在全面提升学校食堂食品安全管理水平，保障学生的饮食健康。学校应将陪餐制度纳入年度工作计划，并定期对制度执行情况进行总结和评估。根据某市教育部门的数据，自陪餐制度实施以来，全市学校食堂食品安全事故发生率下降了30%，学生满意度提高了25%。

(2)学校应建立健全陪餐制度的应急预案，针对可能出现的食品安全问题，如食物中毒、食物过敏等，制定相应的处理