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专业咖啡师烘焙课程学习风险告知

合同编号：__________

甲方（培训机构名称）：

地址：

联系方式：

法定代表人：

乙方（学员姓名）：

地址：

联系方式：

身份证号码：

一、课程信息与目标

1.课程概述

本专业咖啡师烘焙课程旨在为学员提供全面的咖啡烘焙知识和技能培训。课程内容涵盖咖啡生豆的选择、烘焙原理、烘焙设备的使用、烘焙曲线的制定以及咖啡品鉴等方面。通过理论学习和实践操作相结合的教学方式，帮助学员掌握专业的咖啡烘焙技术，为成为一名优秀的咖啡师打下坚实的基础。

2.课程目标与预期成果

（1）学员将了解咖啡烘焙的基本原理和流程，掌握不同烘焙程度对咖啡风味的影响。

（2）学员将学会使用专业的烘焙设备，能够独立进行咖啡烘焙操作，并根据咖啡豆的特点制定合适的烘焙曲线。

（3）学员将具备一定的咖啡品鉴能力，能够准确辨别咖啡的风味特征，并对烘焙后的咖啡进行质量评估。

（4）课程结束后，学员将获得由甲方颁发的专业咖啡师烘焙课程结业证书，以证明其在咖啡烘焙领域的学习成果。

二、学习风险告知

1.学习过程中的潜在风险

（1）在咖啡烘焙过程中，学员需要操作高温设备，如烘焙机等，存在一定的烫伤风险。因此，学员在操作设备时必须严格遵守操作规程，佩戴好防护用具，如手套、护目镜等，以避免烫伤的发生。

（2）咖啡烘焙过程中会产生一定的烟雾和异味，可能会对学员的呼吸道造成刺激。学员在学习过程中应保持教室通风良好，如有呼吸道疾病或对异味敏感的学员，应提前告知甲方，以便甲方采取相应的措施。

（3）咖啡烘焙需要使用到一些化学试剂，如清洁剂等，如使用不当可能会对学员的皮肤和眼睛造成伤害。学员在使用化学试剂时必须严格按照说明书的要求进行操作，佩戴好防护用具，如手套、护目镜等，以避免化学试剂对身体造成伤害。

2.可能影响学习效果的因素

（1）学员的学习态度和努力程度是影响学习效果的重要因素。如果学员在学习过程中缺乏积极性和主动性，不认真听讲、不按时完成作业、不参加实践操作等，将可能导致学习效果不佳，无法达到课程预期的目标。

（2）学员的基础知识和技能水平也会对学习效果产生影响。如果学员在咖啡知识和技能方面的基础较为薄弱，可能会在学习过程中遇到较大的困难，需要花费更多的时间和精力来弥补差距。

（3）教学环境和教学资源的质量也会对学习效果产生一定的影响。如果教学环境不佳，如教室空间狭小、设备陈旧等，或者教学资源不足，如教材缺乏、实践材料不足等，都可能会影响学员的学习体验和学习效果。

三、学员责任与义务

1.学员的基本责任

（1）学员应按时参加课程学习，不得无故旷课、迟到或早退。如有特殊情况需要请假，应提前向甲方提交书面请假申请，并获得甲方的批准。

（2）学员应认真听讲，积极参与课堂讨论和实践操作，按时完成作业和考核任务。

（3）学员应遵守甲方的教学管理制度和纪律要求，不得在课堂上大声喧哗、打闹、吸烟等，不得影响其他学员的学习和教师的教学。

2.遵守课程规定与纪律

（1）学员应遵守甲方制定的课程安排和时间安排，不得擅自调整课程时间或课程内容。如有特殊情况需要调整，应提前向甲方提出申请，并获得甲方的批准。

（2）学员应爱护教学设备和实践材料，不得故意损坏或丢失。如因学员个人原因造成设备或材料损坏或丢失，学员应按照设备或材料的实际价值进行赔偿。

（3）学员应遵守甲方的考试纪律和考核要求，不得作弊或抄袭。如发觉学员有作弊或抄袭行为，甲方将视情节轻重给予相应的处罚，包括但不限于取消考试成绩、取消课程结业证书等。

四、课程安排与时间

1.课程时间表

本课程的学习时间为[具体时间]，共[X]个课时。具体课程安排如下：

（1）第一阶段：理论知识学习（[具体时间区间1]）

咖啡基础知识（[课时安排1]）

咖啡烘焙原理（[课时安排2]）

咖啡烘焙设备使用（[课时安排3]）

（2）第二阶段：实践操作（[具体时间区间2]）

烘焙设备操作练习（[课时安排4]）

烘焙曲线制定与实践（[课时安排5]）

咖啡品鉴与质量评估（[课时安排6]）

（3）第三阶段：综合考核与结业（[具体时间区间3]）

理论知识考核（[课时安排7]）

实践操作考核（[课时安排8]）

结业典礼（[课时安排9]）

2.课程调整与变更

（1）甲方有权根据实际教学情况对课程时间、课程内容、教学方法等进行调整和变更，但应提前通知学员，并说明调整和变更的原因。

（2）如因不可抗力等特殊原因导致课程无法按照原计划进行，甲方应及时通知学员，并采取相应的措施，如调整课程时间、更换教学地点等，以保证学员的学习进度不受影响。

（3）学员如对课程调整和变更有异议，应在接到通知后的[X]个工作日内提出书面意见，甲方将根据学员的意见进行协商和处理。如学员未在规定时间内提出异议，则视为学员同意课