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目录壹酱香酒概述贰酱香酒生产工艺叁酱香酒品鉴技巧肆酱香酒市场分析伍酱香酒文化内涵陆酱香酒培训资源

壹酱香酒概述

酱香酒定义酱香酒采用独特的多轮次发酵工艺，以高温制曲、长期发酵为特点，形成独特酱香。酿造工艺特点酱香酒具有酱香浓郁、口感醇厚、回味悠长等特点，是白酒中的一种独特风味。风味特征描述酱香酒主要以高粱为原料，产自特定地理环境，如贵州茅台镇，其气候和水质对酒质有决定性影响。原料与地理环境010203

酱香酒起源酱香酒的地理标志酱香酒的历史渊源酱香酒起源于中国，最早可追溯至汉代，是中华酒文化的重要组成部分。茅台镇因其独特的地理环境和微生物群落，成为酱香酒的发