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鸡蛋的几种做法;又香又嫩的芙蓉蛋;鸡蛋打入小碗,加入食盐半勺(约2克)用筷子将鸡蛋打散;;准备一个大碗,加入温开水两小碗,切记这步是鸡蛋鲜嫩不起蜂窝眼的关键,温开水和鸡蛋的比例是2:1;;加入温开水后,将鸡蛋倒入温开水中,用筷子搅拌均匀;;锅中烧水,水沸后将鸡蛋放入锅中蒸熟,我们这里避免蒸出来的鸡蛋表面有很多的水,建议大家在碗的上面盖一个碗或者盘子,再盖上锅盖蒸,开中火蒸8分钟左右,再焖两分钟;;下面我们开始做酱,锅中加入适量的食用油,葱白和肉末下锅煸炒;煸炒出香味后加入小半碗水,加入小勺蒸鱼豉油(5克左右)调味和少许水淀粉勾芡;;酱料熟透后淋在蒸好的鸡蛋上,撒上葱花,一碗又香又嫩的芙蓉蒸蛋就
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