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营养师基础知识培训课件20XX汇报人：XX

目录01营养学基础概念02人体营养需求03食物与营养04健康饮食指导05营养相关疾病06营养师的职业道德

营养学基础概念PART01

营养素的定义营养素的分类营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，而微量营养素包括维生素和矿物质。营养素的功能营养素是维持人体正常生理功能和健康所必需的物质，它们参与构成身体组织、提供能量、调节生理过程等。营养素的来源营养素主要来源于食物，不同食物含有不同种类和数量的营养素，均衡饮食是获取全面营养素的关键。

营养素的分类包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们是人体能量的主要来源和构成身体的