畜牧学概论 _原创精品文档.pdfVIP

畜牧学概论--第1页

1.生长：是指当家畜的体重的增加，即细胞数目增多和各组织器官体积的增大，是细胞分裂增殖的量变过

程

发育：是指家畜达到体成熟前的体态结构的发育和各种机能的完善，即各组织器官的分化和形成，是生长

的发展与转化，是细胞分化的质变过程

2.生长波：生长强度有顺序的依次移行的现象

生长中心：生长波汇合部位

3.选种：根据预定目标，采用适当选择方法，从畜群中选出优良个体作种用，同时淘汰不良个体

选配：根据目标，有计划，有目的地组织优秀种公母畜配种方案，使其产生优良后代的工作

4.纯种繁育：品种内的个体相配，达到保持品种纯度，增加整个品种质量的目的

杂交繁育：品种间的个体相配，促使各对基因杂合性增加

5.日粮：指一个个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的各种饲料组分的总量

饲粮：指按日粮中各种饲料组分的比例配制的饲料

7.近交衰退：由于近交而表现的繁殖力减退，死胎和畸形增多，生活力下降，适应性变差，体质变弱，生

长较慢，生产力降低等。

杂种优势：不同品种或品系的动物相杂交所产生的杂种，往往在生活力、生长势和生产性能等方面，表现

一定程度上的优于其亲本纯繁群体。

8.消化：动物把进入消化道的食物经过物理的、化学的和微生物的作用，使其由大块变成细粒、固体溶解

成液体，大分子物质分解成小分子物质，使养分变成能够被消化管吸收的物质

吸收：指被消化的营养物质通过消化管进入血液或淋巴液中，随血液运送到身体各部供组织利用的过程

9.累积生长：任何一个时期所测的的体重和体尺，都代表该动物被测定以前生长发育的累积结果

绝对生长：指一定时间内的增长量，用以说明某个时期动物生长发育的绝对速度

10.猪饲料中粗纤维不能超过9%，鸡不能超过6%

11.生长发育的影响因素：遗传因素，母体大小，饲养因素，性别因素，环境因素

12.反刍动物日粮配方设计方法：试差法，对角线法，联立方程法

13.饲料的加工调制：物理调制，化学调制，发酵处理，晒制干草，青贮

14.牧区畜牧生产：放牧饲养为主，属分散经营的草原畜牧业

农区畜牧生产：以饲养猪禽羊兔为主，牛驴骡主要作役畜，多以舍饲为主，属集约式畜牧生产

15．现代畜牧业的发展条件：①科学技术是先决条件②有足够的资金投入③要有相对稳定的产品销路渠道

或加工体系主要环节：品种（良种及良种繁育），饲料，环境，疫病，管理

饲料中的6大营养物质：水分，粗灰分，蛋白质，维生素，粗脂肪，碳水化合物

16．必需氨基酸：动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足动物正常生长需要，必须由饲料来供给的

一类氨基酸非必需氨基酸：动物体内能合成或合成速度及数量能满足动物正常生长需要，不需由饲料来供

给的一类氨基酸

半必需氨基酸：对猪禽来说，胱氨酸可代替50%的蛋氨基酸，酪氨酸可代替30%的苯丙氨基酸，丝氨酸可

代替甘氨基酸，胱氨酸，酪氨酸，丝氨酸有时也叫半必需氨基酸

限制性氨基酸：指饲料中的某一种或几种必需氨基酸的含量低于动物的需要量，而且由于他们的不足限制

了其他氨基酸的利用，这种氨基酸称作

17.营养性添加剂：氨基酸，维生素，微量元素；非营养性添加剂：生长促进剂，动物保健剂，助消化剂，

代谢调节剂，动物产品品质改进剂，饲料保护剂

18.设计饲料配方的原则：科学性，经济性，可操作性，市场性，合法性，安全性

22.氨基酸平衡：指所供给的日粮蛋白质中必需氨基酸的种类、数量与比例符合动物体蛋白质中必需氨基酸

的种类、数量与比例要求

氨基酸互补：饲料蛋白质中的氨基酸的种类和数量有很大差异，有些饲料中含甲种aa多，乙种少，而另一

种的相反，如果在配合饲粮是有意识的按适当比例将2种或2中以上饲料配合使用，相互间则可取长补短，

互相补充，以提高整个饲粮的价值

9.饲料编码的分类体系